Bulgur Pilavı

Küçük bey pirinç pilavını pek sevmediğinden artık daha sık bulgur pilavı yapar oldum.Yoksa benim vazgeçilmez tek favorim tel şehriyeli pirinç pilavıdır.Fakat bulgurun da pirinçten daha faydalı olduğu düşünülürse çok da iyi yapıyorum galiba.
Benim bulgur pilavında iki olmazsa olmazım var;biri bol domatesli ve sivri biberli olacak,diğeri de asla kuru olmayacak biraz lapa kıvamında olacak.Ben öyle tane tane ayrılan kuru bulgur pilavlarını pek yiyemiyorum nedense.

Malzemeler:
1 büyükçe kase pilavlık bulgur
1 büyük kuru soğan
2-3 adet domates rendesi (ben yazın hazırladığım domates sosundan kullanıyorum,bu mevsimde asla domates almıyorum)
1-2 sivri biber
1-2 diş sarımsak
kuru nane,tuz
yeteri kadar su

Yapılışı:
1.Önce bulguru güzelce yıkayın ve süzün
2.Soğanı yemeklik doğrayıp az sıvıyağda soteleyin
3.Domatesleri ve biberi ekleyip bir süre de bu şekilde pişirin
4.Sarımsağı katıp bulguru ekleyin.
5.Birkaç kez çevirdikten sonra üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin(bulgur pilavında su ölçüsü veremiyorum çünkü ölçülü yapmıyorum)
6.Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 5-10 dk kadar kısık ateşte pişirin.
7.Ocağın altını kapatıp 15-20 dk dinlenmeye bırakın.
8.Üzerine kuru nane serpiştirin ve servis yapın

Afiyet olsun

Not:Bu arada yarın saat 13:00 de UNO Blogger Sofrası etkinliği kapsamında İstanbul Marriott Hotel Asia'da olacağım kısmetse.Aranızda katılacak olanlar olursa tanışma fırsatı da bulmuş oluruz inşallah.