Daha önceden hiç yapmadığım bir şey yapıp bugünkü ikinci postumu yayınlıyorum. Bu sabah daha önceden yapmadığım şekilde yaptım irmik helvasını. Geçen hafta küçük adamın okul yemekhanesinde helvayı kuru üzümlü yaptıklarını görünce önce yadırgadım ama yedikten sonra çok hoşuma gitti. Bu sabah da o şekilde denemek istedim. Bence çok yakıştı helvaya kuru üzümler. Farklı bir sunum yapmak isterseniz bence kesinlikle denemelisiniz.
Malzemeler:
1 paket irmik ( 500 gr )
250 gr tereyağ
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kuru üzüm
4,5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
Yapılışı:
1. Büyükçe derin bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı koyup tereyağını eritin. Önce yıkanıp süzülmüş kuru üzümleri ekleyip bir süre kavurun.
2. İçine irmiği ekleyin. Yaklaşık 20 dakika kadar irmiğin rengi hafifçe değişene kadar kavurun.
3. Diğer taraftan şerbeti için suyu ve şekeri bir başka tencereye alıp kaynatın ve soğuması için kenara alın.
4. Ilık hale gelmiş şerbeti yavaş yavaş irmiğin içine ekleyin. Etrafa sıçrayacağı için tencerenin derin olması burda önemli.
5. Şerbeti çekene kadar karıştırmaya devam edin. Ocağın altını kısıp demlenmesi için tencerenin üzerine kağıt havlu kapatın ve en az 10 dakika bekleyin
6. Ilık halde servis yapın.
Afiyet olsun.
1 yorum:
irmik helvasına bayılırım. kuru üzümle nasıl olacak bilemiyorum ama çok lezzetli görünüyor. birazdan yapacağım bende. ellerinize sağlık :)
Yorum Gönder