Kalburabastı Tatlısı

Betüş Hurma Tatlısı' nı yapıp da yayınladığından beri aklımda bunu yapmak. Şerbetli tatlıları pek sevmem de yapmam da ama bu defa nasıl olduysa resmen aşerdim bunu. Yapınca da oturup afiyetle yeriz diye biraz erteledim açıkcası. Malum kendi kendime bir rejime girdim pek belli olmasa da dikkat etmeye çalışıyorum. Yani bir liste falan yok, öyle programlı diyetleri hiç yapamam zaten. Biraz şekeri ve ekmeği azaltıp pirinci kesip kendimi çok zorlamadan birkaç kilo vermek niyetim. Öyle kibrit kutusu kadar peynir üç zeytinle yapılan diyetler bana göre değil, gözümü korkutuyor o listeler. Neyse işte fazla olan 3-5 kiloyu da yaza kadar verirsem benden daha mutlusu olamaz. Tatlı tarifi verirken de böyle diyet muhabbeti hiç çekilmiyor farkındayım hadi tarife bakın. Ben Betüş' ün yaptığı gibi içini cevizli yapmadım dolayısıyla Kalburabastı Tatlısı oldu benimki ama tarif tamamen aynı.

Malzemeler:

250 gr oda sıcaklığında margarin

1 adet yumurta

1/2 çay bardağı su

1 çay kaşığı kabartma tozu

bir fiske tuz

aldığı kadar un

Şerbeti için

3 su bardağı toz şeker

3,5 su bardağı su

Yapılışı:

1. Öncelikle şerbet malzemeleri bir tencereye alıp kaynatın ve soğuması için kenara alın

2. Yumurta, su ve margarini yoğurun.

3. Unu, tuzu ve kabartma tozunu ilave edip yoğurmaya devam edin.

4. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp elinizle şekil verip rendenin üzerinden geçirip üzerine şekil verin  ve tepsiye dizin.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

6. Fırından çıkarıp soğumuş şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün ve üzerine bir tepsi daha kapatıp mümkünse bir gece şerbetini çekmesi için bekletin.

7. Üzerine hindistancevizi serpip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun