4 Mart 2013 Pazartesi

Çikolata Soslu Kakaolu Kek ( Ağlayan Kek )




Hani bazı zamanlar olur ya eski fotoğraflara bakıp o ana dönmek istersiniz. Tekrar o gün olsun, yanınızda da aynı o günkü sevdikleriniz. Sonra gözlerinizi kapatırsınız hayal edersiniz. Bir masa başında oturmuşsunuz, şen kahkahalardan kimse kimseyi duymuyor, çayın altı hiç kapatılmadan bardaklar bir boşalıyor bir doluyor, çocuk çığlıkları da fonda anneanne duaları da. Kimi vakit kalabalık ufak gruplar halinde başka taraflara dağılıyor, ikili üçlü muhabbetler kaynatmalar başlıyor. Hangi tarafa dahil olsam diye bir tereddüt yaşıyorsun, malum hiç bir mevzu kaçırılmamalı. Ne tarafta sesler gülüşmeler yoğunlaşıyorsa o tarafa yanaşıyor ucundan kıyısından sohbete dalıyorsun. Sonra dayanamıyor tüm kalabalık yine o kocaman masa etrafında toplanıyor, kimse kimseden fazla uzak kalamıyor. Herkesin gözünün içine bakıp öyle yudumluyorsun çayını. Daha bir mutlu daha da umutlu. 

Şimdi oturmuş da minik kuzumun Çınar'ın ilk yaş günü fotoğraflarına bakarken bunlar geçti aklımdan. Uzak olmak zor, özlemek de zor ama bu kısacık hayatta zaten az olan o anları kaçırmak en zoru. Bilmediğin yerlerde bilmediğin bir şeyler aramak belki de yaptığımız. Zaman cevabını verecek bize. Biz de zaman geçerken öğreneceğiz özlemeyi, beklemeyi, sabretmeyi. 

Bu kek de yine kuzumun doğumgününden Ece' nin tariflerinden biri. O gün yiyen herkes çok beğenmişti. Ben de o kadar çok çeşit olunca yememiştim açıkcası. Ama bu fotoğrafı görüp de tarifini isteyenler olunca denemeden, tadına da bakmadan yazmak istemedim. Dün kahvaltıya gelen misafirlerime yaptım, çok beğenildi. Öyle ki yarın sabaha tekrar kahvaltıya misafirim var ve kek yine fırında. Hem kek hem de pasta gibi. Deneyin kesinlikle lezzetine bayılacaksınız.

Malzemeler:
Kek için : 4 yumurta
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket kakao
üzeri için 1,5 su bardağı süt
1 paket krem şanti
çikolata sosu için:
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket kakao
80 gr bitter çikolata

Yapılışı:
1. Kek için yumurtaları şekerle çırpıp içine sıvıyağ ve sütü katın bir süre daha karıştırın.
2. İçine kabartma tozu, kakao ve unu da ekleyip karıştırın ve 170 derecede fırında pişirin.
3. Kek piştikten sonra fırından alıp üzerine soğuk sütü dökün.
4. Bir paket krem şantiyi üzerinde tarif edildiği şekilde 1 su bardağı süt ile hazırlayın ve soğumuş kekin üzerine yayın.
5. Çikolata sosu için tüm malzemeyi pişene kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca soğuyana kadar ara ara karıştırmaya devam edin.
6. Kekin üzerine çikolata sosunu da dökün ve buzdolabında birkaç saat dinlendirip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun


Yorum Gönder