Bu akşam, bu Ramazan ilk iftar misafirlerimizi ağırlayacağım. Her zaman kalabalık sofraları çok severim ama özellikle Ramazanda başka bir keyifli oluyor. Menüm sürpriz olsu, eğer akşam vakit yaratıp masayı fotoğraflayabilirsem sonraki günlerde öneri olarak paylaşırım mutlaka. Bu akşam için iftar menüsü önerim de gelsin bakalım.
Fırında Sebzeli Köfte
Malzemeler
1 kg orta yağlı kıyma
1 adet büyükçe kuru soğan
1 adet yumurta
tuz, karabiber, kimyon
250 gr taze bezelye
2 adet patates
2 adet domates
2 yemek kaşığı biber salçası
zeytinyağı
Yapılışı:
1. Köfteyi yoğurmak için kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı ve baharatları bir karıştırma kabına alın. Yoğurup buzdolabında en az yarım saat dinlendirip elinizde şekil verin.
2. Patateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayıp teflon tavada azıcık soteleyip kenara alın.
3. Bezelyeleri 10 dakika kadar haşlayın.
4. Fırın kabınıza önce köfteleri dizin, üzerine haşlanmış bezelyeleri ve hafifçe sotelenmiş patatesleri de ekleyin. Dilimlediğiniz domatesleri de üzerine yerleştirin.
5. Salçayı bir kasenin içinde kaynar su ile karıştırıp fırın kabına dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Fırından alıp üzerine taze kekik ile süsleyip sicak servis yapabilirsiniz.
Ve Fırında Sebzeli Köftenin yanında da bu akşam için iftara neler yapabilirsiniz bir bakalım mı ?
Mantarlı Mısırlı Pirinç Pilavı
Valide Sultan Böreği
Mozaik Pasta
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder