Çikolata Dolgulu Kurabiye

Haftaya şöyle bol çikolatalı bir kurabiye ile başlamak istedim. Pazartesinin bunaltıcı, kasvetli diye adı çıkmış ya bir kere ne yapsak düzelmez şimdi imajı. Ama sabah ofise gittiğinizde sizi böyle bir kurabiye ile karşılayan bir iş arkadaşınız olsa mesela. Hiç mi şansı yok bu Pazartesi' nin ? Bence bu harika çikolata kaplı kurabiyeler hatrına bir gülüversin yüzünüz. Hayatımızın ne kadarını yaşadığımızı, daha ne kadar  yolumuz kaldığını bilemiyoruz. O yüzden her sabah gözümüzü açtığımızda, hep bir şeyleri hedef koyarak, beklentimizi yüksek tutarak sadece yolu sıkıcı hale getiririz. Bunu önce kendime söylüyorum tabii. Bugün en güzel gün diyorum kendime, en mutlu günüm bugün, çünkü sağlıklıyım, sevdiklerim yanımda…. O zaman şimdi bir kurabiye alır mısınız?

Malzemeler:

250 gr. tereyağı

1 çay bardağı  pudra şekeri

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı kakao

4 su bardağı un

1 paket vanilya

Nutella ( Piştikten  sonra  üzerine ) 

1 çay bardağı toz şeker ( Kurabiyelerin dışı için)

1. Yoğurma kabına,oda ısısında yumuşayan tereyağ,yumurta ve pudra şekerini alıp karıştırın. 

2. Un  haricindeki  diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. 

3. Unu azar azar eleyerek ekleyin. Kabartma tozu da katın. 

4. Yumuşak bir hamur  elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizde yuvarlayın. 

5. Yuvarladığınız  kurabiyeleri   toz şekere bulayıp  tepsiye yerleştirin.  

6. Kurabiyelerin ortalarına parmağınızla  çukur oluşturun ve önceden ısıtılmış 175 derecede   pişirin. 

7. Kurabiyeler soğuyunca çukur kısımlarına   1 çay kaşığı çikolata koyarak servis yapın.