14 Aralık 2017 Perşembe

Balkabaklı Kırmızı Mercimek Çorbası


Kışın hemen her haftasonu sütçüden balkabağı alıyorum. Ben tatlısını çok aramam. Yani yıllarca yemesem aklıma da gelmez. Ama Orhun seviyorsa olay bitmiştir. Hele son favorisi tatlının üzerinde bolca tahin ve ceviz olursa sınırsızca yiyebiliyor. O haliyle ben bile sevdim ama şimdi yalan yok. Neyse sanki tatlı tarifi verecekmişim gibi ağzınızı sulandırmayayım. Yine bolca balkabağı aldığım bir Pazar günü hepsini tatlı yapmayayım da ne yapayım derken çıktı bu çorba fikri. Daha doğrusu instagramda sıkça görür olmuştum. Belki dedim kırmızı mercimekle pek arası olmayan Yalın kuzusu da sever de iki lokma yer. Öyle çok farklı bir tarif de değil ayrıca.  Ben Yalın bira yoğun kıvamlı seviyor diye suyunu az kullandım. Siz sevdiğiniz kıvama göre suyunu ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler
1 buyuk kase kırmızı mercimek ( 1, 5 su  bardağı kadar )
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates 
1 adet orta boy kuru soğan
1 inci dilim balkabağı 
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı zerdeçal
tuz,  kimyon
4-5 su bardağı su 
üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağı ve nane yakıp dökebilirsiniz ( isteğe bağlı )

Yapılışı:
1. Kırmızı mercimeği bolca su ile yıkayın ve tencereye alın.
2. Patatesi, soğanı ve havucu iri parçalar halinde doğrayın ve tencereye ekleyin.
3. Balkabağını da dilimleyip içine katın. 
4. Sarımsağını, baharatlarını ve tuzunu da içine katın.
5. Son olarak da suyunu döküp ocağın üzerine alabilirsiniz. 
6. Sebzeler iyice yumuşayana kadar kaynatın ve sonrasında blenderdan geçirin.
7. Üzeri için tereyağında naneyi yakıp çorbanın üzerine dökün ve servis edin.
Afiyet olsun.

Yorum Gönder