29 Mayıs 2018 Salı

Çilekli Yaz Keki / Vişneli Yaz Keki

Uzun zamandır tarif eklememiştim bloğa. Fakat bunu eklemesem ayıp olacak diye düşündüm. Tarifi uzun zamandır not etmiş ama bir türlü denememiştim. Doğru zamanı var kesinlikle her işin. Geçen hafta ilk kez yaptığımdan beri evde gün aşırı pişti bu kek. Hem tarifi cidden pratik ve az malzemeli ve evde sürekli bulunan şeyler. Hem de ev halkı piştiği gün bitirdi her defasında. Tarif Sevgili Kitchen in Red blogunun yazarı arkadaşım Pınar' a ait. Gram ölçülü tarif için dilerseniz onun sitesine bakabilirsiniz. Ben her defasında bardak ölçüleri kullanarak yaptım. Ilk seferde biraz şekeri fazla gelince sadece şeker ölçüsünü kendi ağız tadınıza göre değiştirdim.

İlk fotoğraftaki kek cilekli diğeri vişneli bu arada. Ikisini tek bir postta vermek istedim.




Son iki seferde de evde çilek olmadığı için derin dondurucudaki vişneler ile yaptım. Ve kesinlikle ben daha çok sevdim. Vişnenin mayhoşluğu keke çok yakıştı. Bu kek diğer bildiğiniz kekler gibi bir kıvamda olmuyor. Tepsiye dökerken akışkan bir kıvam beklemeyin o yüzden. Piştiğinde de alışık olduğumuz kekler gibi olmuyor haliyle. Kenarları biraz kıtır kurabiye ortaları daha yumuşak. Yazın her türlü meyve ile denenebilir bana kalırsa. Benim sıradaki denemelerim kayısı ve şeftali olacak sanırım. 
Tarifi de yazıp kaçıyorum hadi.

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker 
1.5 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya 
Üzerini kapatacak kadar çilek / vişne 

Yapılışı:
1. Yumurtaları şeker ile güzelce köpürene kadar çırpın.
2. Sonra unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip homojen bir şekilde karıştırın.
3. Pişireceğiniz kalıbı yağlayıp karışımı içine döküp kalıba yayın.
4. Ikiye ayrılmış çilekleri / vişne tanelerini kekin üzerine sık olacak şekilde dizin.
4. Önceden ısıtılmış 170 derecede fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Kürdan ile kekin ortasının pişip pişmedigini kontrol edip fırından alın. 
5. Oda ısısına gelince dilimleyip servis edebilirsiniz. 

Benim önerim yanında bir top dondurma ile enfes bir yaz tatlısı olacağı şeklinde. Afiyetler olsun.

2 yorum:

Özge'nin Oltası dedi ki...

Ellerine sağlık harika görünüyor. Sürekli görüyorum da hiç denemedim bu tarifi. Daha doğrusu yıllar önce denemiştim buna benzer bir şey çok kötü olmuştu. Çilekler içini yumuşatmış, içi pişmemişti. Hatta o tarifte çıkınca krema sürülüyordu üstüne. İyice yumuşamıştı :)) Ondan sonra da cesaret edememiştim. Ama sen böyle anlatınca bir kez daha deneyeyim dedim. Vişne vardı dondurucuda geçen yıldan kalan, onlarla yapayım en iyisi.

Oytunla Hayat dedi ki...

Ben bu keki bu hafta sonu denerim ♥
Ellerinize sağlık