Farklı bir enginar tarifi ister misiniz ? Zeytinyağlı yemeklerin prensi kesinlikle enginar. Her yıl mevsiminde en az 2 farklı yeni tarif denemeye çalışıyorum. Enginar en sevdiğim sebze olmasının yanı sıra her türlü değişik eşlikçi ile de gayet uyumlu. Geçen gün instagramda denk geldiğim bu tarifi de biraz kendime göre değiştirip çok sevilen bir reçeteye daha ulaşmış oldum.
Mevsimini kaçırmadan, enginarlar kılçıklanmadan mutlaka bunu deneyin. Yoksa çok şey kaçırmış olursunuz.
Malzemeler:
4 adet enginar
1/2 demet taze soğan
1 büyükçe kuru soğan
bir büyük kase bezelye
1 adet limonun suyu
tuz, kesme şeker
1/2 çay bardağı zeytinyağı
üzeri için isteğe bağlı dereotu
Yapılışı:
1. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Taze soğanları da ince ince kıyıp tencereye alın.
2. Üzerine zeytinyağı ekleyip kavurun.
3. Dörde böldüğünüz enginarları tencereye dizin.
4. Bezelyeleri de katıp tuzunu, kesme şekerini de ekleyin.
5. Limonun suyunu da üzerine sıkıp enginarları kapatmayacak kadar kaynar su ekleyip orta ateşte pişirin.
6. Oda ısısına gelene kadar tencerenin kapağını açmayın.
7. Son olarak isteğe bağlı olarak üzerine dereotu ekleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun .
3 yorum:
taze soğanlı yapıldığını hiç bilmezdim. kesinlikle
deneyeceğim. zira çok severim enginarın
her türlüsünü. ellerinize sağlık..
Enginar çok severim ama bu şekilde denememiştim. Çok teşekkürler :)
Bu güzel tarif için çok teşekkür ederim
Yorum Gönder