Kalpli Pastam - Herkese İyi Bayramlar

Aylar önce eşimin doğumgünü için yaptığım kalpli pasta ilk pasta denememdi benim.Bu defa yine tema kalpli ama bu defa evlilik yıldönümümüz için yaptım.Geçen zamanda oldukça aşama kaydetmişim diye düşünüyorum,hem lezzet olarak hem de görüntü bu defa tam not aldı.Tarif yine Lezzet Dergisi'nin Eylül sayısından.Görür görmez mutlaka yapmalıyım dedim ve bundan sonra sıkca yapacağım tariflerden biri oldu.

Malzemeler:

2 katlı kakaolu pandispanya (ben sade pandispanya kullandım)

1 paket kakaolu hazır puding (ben ek olarak bir de cappucinolu creme ole kullandım üzerini kaplamak için)

2 su bardağı süt

2 muz

keki ıslatmak için ; 1 çay bardağı süt + 1 tatlı kaşığı toz şeker

üzerini süslemek için ; 4 kutu rulo gofret (ben tam 5 küçük paket ve 4 büyük paket rulo gofret kullandım!!!)

40 gr sütlü çikolata ve 80 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:

1.kakaolu hazır pudingi süt ile orta ateşte pişirin

2.pandispanyanın ilk katını 22cmlik kek çemberinin içine yerleştirin ve 1 çay bardağı süt ile 1 tatlı kaşığı şekeri karıştırın.Sütün yarısı ile çemberdeki keki ıslatın.

3.hazırladığınız pudingin 1/3 ünü çembere dükün,üzerine muz dilimlerini yerleştirip kalan pudingin

yarısını da üzerine ilave edin (ben pudingin tümünü kullandım bu aşamada,yarısını muzları altına yarısını da üstüne döktüm)
4.pandispanyanı düğer katını da üzerine kapatın ve yine şekerli süt ile ıslatın.Buzdolabında 1 saat bekletin.
5.ben tariften farklı olarak 1 paket creme ole (cappucinolu) hazırladım
6.pandispanyayı çemberden çıkartıp üzerini creme ole ile kapladım.
7.kenarlarına rulo gofretleri yapıştırın.Üzerine rendelenmiş çikolata serpiştirin (ben hazır pasta süsü kullandım)
8.üzerindeki kalpleri yapmak için ayrı ayrı kaplarda sütlü ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin.Erimiş çikolataları yağlı kağıttan yapılmış ruloları alın.
9.yağlı kağıt üzerine önce sütlü çikolata ile kalbin dışını çizin.buzdolabında 5 dakika beklettikten sonra içlerini de bitter ile doldurun.Kalpler iyice donduktan sonra yağlı kağıttan çıkartıp pastanın üzerini süsleyin.

Ben kalpleri çay kaşığı ile şekillendirdim fotoğraftan da anlaşılacağı üzere biraz komik oldular ama yine de pastanın son hali oldukça iyiydi.Mumlarımızı da üfledik 4.yılımız şerefine.


Yarın Şeker Bayramı,herkesin bayramını kutluyorum.Umarım gerçekten şeker tadında bir bayram geçirir herkes ve yediği şekerlerin tatlıların enerjisiyle bomba gibi tariflerle dönerler.Ben de bayram için annemlere ve kayınvalidemlere götürmek için bu yıl kendi ellerimle birşeyler hazırladım.Fotoğrafları ve tarifi bayram sonrası inşallah.

4 Yılın Ardından

Küçük bir kızken hatta genç kızken hiç evlenmeyeceğimi düşünürdüm. Nedense öyle beyaz gelinlik hayallerim de hiç olmamıştı. Biraz insanlara güvensizliğimden sanırım evlenecek kadar birine kendimi yakın hissedeceğimi hiç ummazdım. Okul bitti derken çalışma hayatı rahat da geliyordu baba evi açıkcası. Canımın dilediğini yapıyor,iş dışında hiçbir sorumluluğu üzerime almıyordum. Ödenecek faturalar,çamaşır,bulaşık,yemek telaşı çok uzak şeylerdi sanki hiç de olmayacaktı hayatımda. En azından bir evlilik hayalinde değildim. Ama derler ya hep ''herşey bir anda oldu,ağzım dilim tutuldu'' diye eskiler,benimki de sanırım biraz öyle oldu. Daha tanıştığımız ilk gece ''ne zaman nişanlanıyoruz?'' diye soran eşim bile sonunun evlilik olacağını düşünmemişti belki kim bilir.

Kova kadını ile Kova erkeği birbirini buldu ve bir puzzle'ın eksik parçası sanki yerini bulmuş gibi oldu hayatımda.Hayatımın gerçekten en keyifli,en hareketli,en dolu dolu yaşanmış günleriydi onlar. Bundan sonraki yaşamımı paylaşabileceğim,korkmadan sırtımı dayayabileceğim,çocuklarıma baba olabilecek karakterde birini çıkarmıştı Allah karşıma. Belki çok kısa sürede alındı evlilik kararımız ama şimdiye kadar aldığım en yerinde ve doğru kararımdı. Hiç mi kötü şeyler olmadı,elbette her evlilikte olduğu gibi çalkantılar oldu bizimkinde de. Ama artık bizi güçlü bağlarla birbirimize bağlayan bir de oğlumuz var. Şimdi geriye dönüp baktığımda 25 Eylül 2004 saat 15:20 de başlayan bu yolculuğun hayatımın en güzel ve en heyecan dolu yolculuğu olduğunu görüyorum.

Aşkım seni seviyorum. Sen benim en iyi dostum,en iyi arkadaşım,bu hayatta başıma gelen en güzel şeysin (Tuğra duymasın aman) Geçen 4 yılın ardından sanki tüm ömrümü seninle geçirmişim gibi hissediyorum,bildiğim bir şey varsa bundan sonrasını da seninle geçirmek istediğim. Nice senelere.

Dip Not:bu gecenin menüsü en kısa zamanda burada olacak.

Bir Taşla İki Kuş ; Aynı Tarif İki Farklı Kek

Meyveli Kek Ramazan'da kekler pastalar biraz rafa kalkıyor aslında.Onların yerine şerbetli tatlılar,güllaçlar falan alıyor.Ben de geçtiğimiz hafta kek yapmayı özlediğimi hissettim ve hemencecik bir kek yaptım.Benim meşhur klasik kekim 1 saat içinde misler gibi hazırdı.Pek de bereketli oldu,ertesi gün tek dilim bile kalmamıştı. İftardan sonra çayınızın kahvenizin yanına şöyle pofuduk bir kek yapmak isterseniz tavsiye ederim.


















Blogu uzun zamandır takip edenler bilir,benim kek tarifim asla değişmez,sadece içine katacağım ek malzemeler değişir.

Tarife buradan ulaşabilirsiniz.Asıl tarife ek olarak bu kek için geçen hafta Carrefour'dan aldığım meyve şekerlemelerini kullandım.Açıkcası bana biraz yapay geldi,denemiş oldum ama sanırım elimdeki bitince bir daha almam.


Bu arada Nautilius Carrefour'da önceden olmadığı kadar fazla pasta malzemesi dikkatimi çekti. Pasta şekerlemeleri,değişik tatlandırıcılar,baharatlar falan da bulunabiliyor artık. Malzemelerini toplu olarak almak isteyenler için iyi olmuş bence. Ben daha çok bakmakla yetindim,önce evdeki stokları tüketmem gerekiyor.


Havuçlu Zencefilli Kek

Yine kek tarifime sadık kalarak yaptığım ve bugüne kadar yapmış olduğum en lezzetli kek olduğunu iddia ettiğim kektir bu havuçlu zencefilli kek. Bunda da yine ana tarife ek olarak
2 orta boy havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 küçük kase ceviz içi kullandım.Zaten tarçın ve zencefilin kokusunu tahmin edebilirsiniz,sizi alıp başka diyarlara götüren bir kokudur o.Zencefili son zamanlarda yaptığım herşeye çok katar oldum ve beni hiç şaşırtmadı.Çok geç tanıştığım için üzgünüm ama arayı kapatıyoruz hızla.Henüz tanışmamış olanlarınız varsa elini çabuk tutsun,kurabiyelere keklere müthiş yakışıyor.

Revani

Benim gibi şerbetli tatlı yapma konusunda pek acemi birinin bile yapmaya korkmadığı bir tatlı.Yine geçen haftaki misafirlerime yapmak için bir önceki hafta annemlerde prova ettiğim tatlıdır revani.İsminin nereden geldiğinin merak edip bakındım biraz google'da ama hep tariflerle karşılaştım,kiminde 3 kiminde 4 hatta kimin de abartılmış 7 yumurtayla yapılır denmiş.Herkesin kendine göre bir tarifi var tabii,bir yerlerde yer tadını beğenirse o tarif alır yürür öylece.En azından benim için öyledir,bir şeyi yapıp da beğendiysem artık o tariften pek şaşmam.Bu revani aslında pek de öyle tarifinden şaşılmayacak birşey mi bilemiyorum ya neyse.

İlk defa annemin kumandasında onun mutfağında yaptığımda sonuç süperdi,hatta kendim bile inanamadım ''ben mi yaptım ayol bu tatlıyı?? '' diye gözlerim yaşardı.Geçen hafta da bu ilk tecrübenin bana verdiği özgüvene sığınarak tekrar girdim kendi mutfağıma,başımda Leyla kumandanım olmadan.Keki gayet güzel pişti,şerbeti gayet ayarında oldu ama gelin görün ki ikisi birbirini sevmediler vesselam.Nerde hata yaptım diye kendimi paralayacak kadar vaktim de yoktu,misafirlerim de samimi dostlar olunca açıklama eşliğinde servis edildi.İlginçtir ki herkes severek de yedi,artık kibarlıktan mı yoksa gerçekten iyi miydi bilmem ama geri kalan da ertesi gün yalanıp yutulduğuna göre demek ki o kadar da kötü değilmiş.Pes ettim mi revani konusunda,hayır denemelere devam edeceğim.Bu tarifi de buraya ekliyorum çünkü biliyorum ki bu tarif benim için tamamdır sadece tecrübemi arttırmam gerekiyor.Eeee bu kadar açık sözlülükten sonra deneyin bakalım kolaysa bu tarifi:))) Şaka şaka mutlaka yakın zamanda bir daha yapıp '' revani tamamdır'' diyeceğim buradan.

Malzemeler:

5 fincan un

2 fincan irmik

4 fincan şeker

3 yumurta

1 bardak yoğurt

2 paket kabartma tozu

vanilya

Şerbeti için : 4 su bardağı şeker ve 5 su bardağı su

Yapılışı:

1.Önce şerbet için şekeri ve suyu kaynatın ve soğuması için ayrı bir yere alın

2.Derince bir kapta şekeri ve yumurtalara iyice çırpın

3.diğer malzemeleri de içine katıp bir süre daha karıştırın

4.içini yağladığınız borcama döküp yaklaşık 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin

5.Keki sıcakken soğumuş olan şerbeti üzerine dökün.

6.Şerbeti iyice çektikten sonra baklava dilimi şeklinde kesip üzerini hinditancevizi ile süsleyin.

Afiyet olsun.

Yorum yaz.

Puzzle Yapın Stres Atın

Ve büyük taşınma bugün itibariyle başlamış bulunuyor.Sanırım böylesi daha iyi olacak,en azından şimdilik ikinci bir bloga ayıracak vaktim yok.Yazıyı daha önceki orjinal haliyle kopyaladım buraya.Haydi bakalım hayırlı olsun.

Bugün de kendi ellerimle yaptığım puzzle'larımı paylaşayım istedim.İlkini yıllar önce bekarken yapmıştım ve annemin salonunu süslemişti uzun bir süre.Educa marka bir puzzle idi yanlış hatırlamıyorsam,çünkü kutusunu atmışım maalesef.Ama kendi deneyimlerimden rahatlıkla söyleyebilirim ki en iyi marka da Educa,içinde kendi yapıştırıcısı da mevcut oluyor.
Evlenip de evimi süsleme derdine düşünce,bir de koltuklarım turuncu olunca hemen kaptım geldim puzzle'ı ve astım kendi evimin salonuna.Kızlardan birinin elbisesi de turuncu olunca çok da uyumlu oldu odaya.Resimde pek belli olmasa da renkleri çok canlı ve her gören bir tablo sanıyor,ben de çok seviyorum.




Diğer kedili puzzle ise Tuğra'nın odası için yapar asarım düşüncesiyle alınmıştı.Çünkü odasının mobilyalarında deniz fenerleri,yelkenliler,balıklar vs var.Ben de bu balıkçı kedicikler odayla uyumlu olur diye düşünmüştüm.Fakat yapıp da bitirdiğimde gördüm ki kocaman bir puzzle olmuş.Üstüne bir de çerçeveletince daha da büyüdü ve odada asacak uygun yer bulamadık.Biz de tam Tuğra'nın odasından bakınca görebileceği gibi bir yere koridora astık.Çok da cici oldu yeri.Odasında oynarken kedilerini görebiliyor.Zaten bu kedilerin sayesinde ''kedi'' demeyi de öğrendi oğlum.Bu puzzle'ın markası da Trefi.İçinde yapıtırıcısı yok ama parçaları kaliteli,hiç yıpranmadılar.Bunu yapıştırmak için de
Art Puzzle diye bir yapıştırıcı kullandım.

Bir de benden tavsiye,çocuklarınızı mutlaka puzzle yapmaları yönünde teşvik edin.Ve mümkünse birlikte yapın.Benimki henüz çok ufak ama hele bir büyüsün birlikte ne güzel puzzlelar yapacağız inşallah.Çünkü insan puzzle yaparken hiç olmadığı kadar rahatlıyor,zamanın nasıl geçtiğini anlamıyor ve kafasındaki tüm sorunlardan uzaklaşıp sadece yaptığı işe odaklanıyor.Ve eğer benim gibi sonradan çerçeveletip de asabileceğiniz bir model seçerseniz sonradan da evinizin herhangi bir yerine asabilir ya da sevdiğiniz birine hediye edebilirsiniz.Elbette bu kadar emekten sonra içiniz elverirse hediye etmeyi.

Yorum yaz.

Patatesli Kek

Öncelikle herkese hayırlı bir Ramazan diliyorum.Umarım herkes bol bereketli sofralarda,kalabalıklar eşliğinde nefis yemeklerle Ramazana yakışır şekilde geçirir bu ayı.Bu ay iftara misafirler çağırıp,kendimiz de davet edileceğiz elbette.Böylece bu sayfada bol bol iftar sofraları göreceğiz inşallah.Ben de bu ilk gün için patatesli kekimin tarifini paylaşayım istedim.Hatta sahurda bile afiyetle yenilebilir.

Malzemeler:

3 yumurta

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı un

kabartma tozu,tuz,karabiber,pul biber

1 su bardağı maydanoz

3 orta boy patates (küp küp doğranmış)

2 yemek kaşığı susam

Yumurtaları 3 dakika yüksek devirde çırpıp sıvı yağ,un,yoğurt,kabartma tozu,tuz,biber,maydanoz ilave edilip çırpmaya devam ediyoruz.En son olarak patatesler ilave edilir.Yağlanmış fırın kabına dökülüp üzerine susam serpilir.160 derecedeki fırında üzeri pembeleşene kadar 45-55 dk.kadar pişirilir.Sıcak olarak yanında da yoğurt ile servis yaparsanız tadına doyum olmaz.

yorumlar