10 Ağustos 2009 Pazartesi

Fıstık Ezmeli Kek

Hala Tekirdağ' dayız küçük beyle beraber. Bu keki de buraya gelirken getirmek için yapmıştım. Tahinli olur da fıstık ezmeli olmaz mı diye sitem eden büyük adamın ısrarıyla zaten deneme listemdeydi. Sevgili Pelin' de de görünce daha fazla bekletmeden yapıverdim. Sonuç Pelin' in tüm keklerinde olduğu için harika oldu. Bizim evde fıstık ezmesi en çok tüketilenler listemizde, ben pek sevmem ama büyük adamın olmazsa olmazlarından, tıpkı Nutella ve fındık ezmesi gibi. Yıllar önce kuzenlerimin Amerika' dan getirdikleri Peter Pan marka fıstık ezmesini ona tattırabilmek için taa oralardan getirtmiştim bile geçen yıl. İçinde fıstık parçacıklı olanı tattığında burada yediklerinin asla fıstık ezmesi sayılmadığını anladı. Türkiye' de her yerde bulunmuyor ama büyük marketlerde falan olur da gözünüze ilişirse almadan çıkmayın. Benden söylemesi.

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi ( ben Peter Pan Crunchy kullandım )
1 su bardağı süt
1 su bardağı mısıryağı
2 su bardağı un
kabartma tozu
vanilya

Yapılışı:

1. Yumurtaları ve şekeri köpürünceye kadar çırpın.
2. İçine sütü, mısır yağını da birkaç dakika daha karıştırın.
3. Ununu, fıstık ezmesini, kabartma tozu ve vanilyasını da katıp karıştırın.
4. Yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dk pişirin.

Afiyet olsun.
Yorum Gönder