28 Ağustos 2009 Cuma

Tel Şehriye Çorbası

Başka zaman sofrada çorba olsa da olur olmasa da; hiç önemli değil. Fakat Ramazan' larda sıcacık bir çorbanın yerini de hiçbir şey tutamaz. Geçen gün ne çorbası yapsam diye düşünürken, bir taraftan da hastayım keyfim yok, bari dedim şöyle bir hasta çorbası yapayım kendimi şımartayım. Benim bildiğim hastalara yapılır çünkü bu şehriye çorbası, hem hafif olduğu için; hem de bol limonlu şifa olsun diye. Bu arada hala tam olarak iyileşemedim, bacaklarımdaki ağrı geçmedi. Yarın sabah ilk iş tekrar doktora gideceğim, yine kan tahlili yapacakmış, bu defa kaslarımda birşey var mı diye kas tahlili olacakmış, ne demekse. İnşallah önemli bir durum yoktur, bu kadar sık doktora gitmek pek alışkın olduğum bir durum değil hastanede sıkıntı geliyor içime. Neyse Allah tüm hastalara şifa versin, kimseye dermansız dert vermesin.

Herkes Tel Şehriye Çorbasını bilir aslında ama olur ya bilmeyenler için benim tarifim şöyle;

Malzemeler
3 adet domates
1/2 yemek kaşığı tereyağı ya da sıvıyağ
5 su bardağı su
1 çay bardağı tel şehriye
birkaç dal maydanoz
limon

Yapılışı:
1.Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin ve tereyağı ile beraber tencerede birkaç dakika pişirin
2.Üzerine suyunu ilave edip şehriyeleri de katın. Arada karıştırın ki şehriyeler dibe çöküp yapışmasın.
3.Şehriyeler pişip çorba kaynadıktan sonra maydanozları içine kıyın.
4.Yanında limonla sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.
Not: Bu çorbayı isterseniz tel şehriye yerine arpa şehriye ya da yıldız şehriye ile de yapabilirsiniz.
Yorum Gönder