20 Ocak 2011 Perşembe

Sebze Çorbası ( Kış Çorbası )


Mutfakla aramı düzeltmeye çabalıyorum. Yemek pişmiyor değil evde ama mutfakta bir kek çırpmayalı, kurabiye yapmayalı çok zaman oldu. Bir yandan işime de geliyor yemiyorum boş yere kalorili şeyler diye ama blog da benden yeni tarifler bekliyor. Görev aşkı diye bir şey var yani:)
Sabah yine buzdolabının önüne geçip de neler var, ne yapabilirim diye bakınırken azar azar kalmış sebzelerden çorba yapayım istedim. Evde bugüne kadar bilumum sebzelerle denediğim sebze çorbaları yapıldı; kimi severek yendi kimine burun kıvırdı evdeki beyler. Bu defa bayılacaklar bundan eminim.

Malzemeler:
1 adet kereviz ( yaprakları ile beraber )
1 adet havuç
3-4 adet çiçek brokoli
1 adet kuru soğan
3-4 dal semizotu ya da pazı ( ben semizotu kullandım )
tuz, karabiber
2,5- 3 bardak su


Yapılışı:
1. Kerevizi ve havucu yıkayıp temizleyin ve çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp tencereye atın.
2. Brokoli çiçeklerini birkaç dakika sirkeli suda bekletip tencereye alın.
3. Soğanı dörde bölüp ekleyin
4. Birkaç dal semizotu ya da pazı yaprağını yıkayıp ekleyin.
5. Tuzunu, karabiberini ve suyunu da katıp önce yüksek ateşte, kaynamaya başlayınca da kısık ateşte 15 dk kadar pişirin.
6. Blenderdan geçirip sıcak servis edin.
Afiyet olsun.


Yorum Gönder