19 Haziran 2018 Salı

Kadayıflı Muhallebi


Bazen en basit tarifleri kayıt altına almakta biraz tembel olabiliyoruz. Bu kadayıflı tatlı da sanırım onlardan biri. Defalarca yiyip de hiç evde kendim denememiştim. Sevgili Betül' ün sıklıkla yaptığını bildiğimden onun tarifi ile yaptım. Sütlü tatlı seviyorsanız yapması hem kolay, hem de sunumu gösterişli. Ne zamandır da arşivde takılmış kalmış paylaşılmayı bekliyordu. Daha fazla bekletmeden tarif gelsin o zaman.  Bu arada ben bu tarifte BİM' de satılan hazır kavrulmuş kadayıftan kullandım. 










Malzemeler :

300 gr kadar çiğ kadayıf
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı pekmez

Muhallebisi için 
1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 kutu krema
1 adet yumurta
1 paket vanilin 



Yapılışı:
1. Öncelikle çiğ kadayıfı derin bir tencerede toz şeker, tereyağı ve pekmez ile  hafifçe rengi dönene kadar kavurun. Ben bu tarif için hazır olarak satılan kadayıfı kullandım. Şekerle tavada biraz karıştırdım  ve  ceviz içini de ekleyerek kullandım.
2. Muhallebisi için krema hariç tüm malzemeyi bir tencereye alıp pişirin. 
3. Muhallebi pişip kıvam alınca ocaktan alın ve içine kremayı ekleyin. Mikserle yüksek devirde çırpın.
4. Tepsinin altına hazırladığınız kadayıfın yarısını yayın.
4. Üzerine muhallebiyi dökün. En üste de kalan kadayıfı yayın.
5. Bu şekilde buzdolabına kaldırıp ertesi gün servis edin. 

Afiyet olsun.

  


1 yorum:

Özge Beydağ Yılmaz dedi ki...

Çok sevdiğim bir tatlı benim de. O kadayıfın çıtır çıtır hali çok hoşuma gidiyor. Seninki de şahane olmuş, ellerine sağlık. Bayıldım fotolara.