28 Kasım 2018 Çarşamba

Glutensiz Pırasa Böreği


Burası benim tarif defterim ve bazı tarifler mutlaka burada kayıt altında olmalı. Henüz bu tarifi kendim denemedim ama geçen hafta arkadaşım Ayşe pişirmişti. Ben de tam fırından çıktığında tanıştım kendisiyle. Bayıldım tek kelimeyle. Tarif Fit Mühendisce ' ye ait. Sayfasına bakarsanız glutensiz bir çok harika reçete göreceksiniz. Glutensiz beslenmek zorunda olanlar dışında sağlık açısından da bu beslenme şeklini benimseyenler var. Ben glutensiz beslenmiyorum ama bu kadar lezzetli bir börek sanırım bu sayfada yerini almalıydı. Ve hatta glutensiz başka reçetelere de öncü olur belki kim bilir. Pırasa sevmeyenlerin de - benim gibi- garanti bayılacakları bir tarif. 

Malzemeler:

2 yumurta
3 tane ince pırasanın hepsi sap dahil ince doğranmış ve çiğ olacak
1 çay bardağı yoğurt veya kefir
2 çay bardağı mısır unu veya istediğiniz glutensiz un çeşidi ( karabuğday unu, yulaf unu, kinoa unu )
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı beyaz peynir +  1/2 çay bardağı kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
2-3 kuru domates ( isteğe bağlı )
1 küçük kapya biber ( isteğe bağlı )
1 çay kaşığı karbonat
1- 2 kaşık limon suyu


Yapılışı:

1.  Pırasayı ince ince doğrayın. Tuz, salça, bir miktar limon suyu ile beraber ovun.
2.  Üzerine diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
3. Yağlanmış bir fırın kabına karışımı dökün.
4. 160 derecede fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.


Bir de bu tarif için kullanacağınız fırın kabı ile ilgili önerimi paylaşayım. Benim ınstagram paylaşımımdan sonra tarifi yapanlardan bazıları  dikdörtgen fırın kabı kullanınca kekin biraz ince olduğundan yakındılar. Evet mümkünse kare bir fırın kabı tercih edin. Böylece fotoğraftaki gibi harika bir görüntü elde edebilirsiniz.

Yorum Gönder