Bir Demlik Çay Saati Sofrasında Buluştuk

Kızları benim evde ağırladığım günden beri böyle bir sofranın hayalini kuruyordum desem yalan olmaz. Şöyle marifetli hatunların donattığı bir masada kim olmak istemez ki? Hiç kimse hayır diyemez. Geçtiğimiz haftalarda Sevgili Sevil' in evindeki toplantıda da hiçbir lezzeti es geçmeden, yukarıda gördüğünüz her çeşidin tadına bizzat baktım. Sonradan aklım kalsın ve '' keşke'' demiyim diye kendimi feda ettim anlayacağınız:)

Yine keyifli, bol kahkahalı bir gün yaşadık. Elbette bu konuda en büyük puanı Zeynepciğime veriyorum, yıktı o gün ortalığı. Blog camiasının stand-up yıldızı ilan ettim onu ben. Hepimizin karnına ağrılar girene kadar güldürdü bizi.

Masada o gün neler vardı neler? Her gelen elinde mis kokulu lezzetlerini getirmişti, masa her kapı çalışında biraz daha renklendi, biraz daha iştahımızı kabarttı.

Sevilciğimin Yoğurtlu Karışık Sebze Salatası

Hilal' den Çilek Soslu Cheesecake

Tijen' in Cevizli ve Fındıklı Kurabiyesi

Betül' ün Krem Şantili Kurabiyesi ( Sıkma Kurabiye )

Sevil' in Arpa Şehriye Salatası

Güler Abla' nın Patatesli Ay Çöreği

Benim Sebzeli Dereotlu Muffinlerim ( bunların tarifi de yakında gelir )

Neval' in Portakallı Muhallebisi

Sevil' in Etimekli Patlıcan Salatası

Gülay' ın El Açması Pırasalı Böreği

Sevil' ciğimin Peynir Tabağı

Zeynep' in Çikolatalı Keki

Tümay' ın Mercimek Köftesi

 Tümay' ın Patates Böreği

Günün sonunda bu mutluluk pozunu da verip ayrıldık. Güler Ablamın halinden de anlaşılacağı gibi mutluluk sinmiş her birimizin yüzlerine. Sevilciğim bu keyifli ve bol lezzetli gün için tekrar tekrar teşekkürler ediyorum.

Gülen Kestaneler

Kışı yaşayıp da kestane keyfi yapmadan olur  mu hiç? Çok sevmem kestaneyi aslında yakınlarım bilir ama kışın sokaktaki kestane satıcılarının önünden geçerken nasıl güzel kokarlar, nasıl cezbederler beni. Tefal de yeni yıl hediyesi olarak göndermişti bu kestaneleri. Actifry' da pişirip de evde kış keyfini yaşayalım istemişler. Açıkcası başta nasıl olur diye düşünmedim desem yalan olur, fırına atsam da garanti olsun dedim ama yok öyle yapmadım. İyi de Actifrya güvenmişim, mis gibi oldular misss.  Hep patates kızartılıyor sanmayın o aletle, neler pişiyor neler bir bilseniz. Şu an mutfağım çok geniş değil diye ihtiyacım oldukça tezgaha  getiriyorum ama Ankara' da inşallah hep gözümün önünde tutacağım onu. Kocaman bir mutfak istiyorum bak buradan da yazıyorum kocaman bir mutfak:)

Kestane kebap için Malzeme

1/2 kg kestane

Yapılışı:

1. Kestaneleri bir bıçak yardımıyla ortalarından enine olacak şekilde çizin.

2. Eğer vaktiniz varsa 1 saat kadar, vaktiniz yoksa en az 20 dk. suda bekletin.

3. Actifry' ın pişirme haznesine kestaneleri yerleştirin ve 15 dk pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Ananaslı Kek

 Dün çok cici bir eve misafirdik ben ve küçük adamım. Cici bir ev derken, elbette cici olan evin sahibesiydi. Kızkardeşim Neslihan'ın iş arkadaşı ama aynı zamanda da en yakın dostu Sevgili Umay' ın yeni taşındığı evindeydik annem ve Ness ile beraber. Umay ve annesi Gülen Teyze inanılmaz harika lezzetler hazırlamışlardı bizler için. Yeni cicim elimde o kadar çok fotoğraf çektim ki onları da bir ara paylaşacağım sizlerle. Enfes lezzetler dışında bir de evin tekbaş mırlantası ( Umay'ın deyimiyle tektaş pırlantası  )  Mırni vardı ki onun birbirinden güzel pozlarını paylaşmak için ayrıca izin isteyeceğim annesinden:)) Umi var mı iznin, oğluşunu okuyucularımla tanıştırabilir miyim?

Dün bizim için hazırlanan leziz çeşitlerden biri de bu Ananaslı Kek idi. Hani yiyip yiyip de gözünüz hala masadaki çeşitlerde kalır ya işte bu kek de öyle oldu. Börekleri, salataları, kurabiyeleri o kadar yemişim, midemi o kadar şişirmişim ki aslında kekten tek çatal yiyebilecek halde değildim. Ama öyle mi oldu? Asla affetmedim, kocaman bir dilimle ödüllendirdim kendimi. Üzeri bol cevizli ananaslı kek, daha güzel ödül mü olur?  Sömestr tatili nedeniyle evde olan çocuklara yapılabilecek ve yanında da bir bardak ılık sütle afiyetle yenecek bir kek. Onları da ödüllendirin bir dilim kekle, hatta girip mutfağa birlikte çırpın kekinizi.

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağından biraz fazla tozşeker

1/2 su bardağı çiçek yağı ( fındık yağı ya da zeytinyağı da olabilir )

1 yemek kaşığı zeytinyağlı margarin

1/2 su bardağı ananas suyu

kabartma tozu

vanilya

2,5 su bardağı  un

üzeri için ceviz

Yapılışı:

1. Yumurtaları ve tozşekeri iyice köpürene kadar mikserle çırpın.

2. Ayçiçek yağı, zeytinyağlı margarini ve ananas suyunu da katıp biraz daha çırpın.

3. Ununu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.

4. Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün, üzerine ceviz içini serpiştirin ve kaşık yardımıyla biraz karıştırın.

5. 170 derece fırında 40-45 dk pişirin ( içinin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz)

6. Fırından çıkınca soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyip servis edin.

Afiyet olsun.

Bu haftasonu küçük adamla annemdeyiz. Biraz da gönlümüzü ödüllendirelim dedik. Uzun ayrılık öncesi biraz dedesi, annennesi, teyzesi, dayısı ve tüm aile ile keyifli saatler geçirsin istedim küçük adam. Ben bu postu yazarken içeriden anneanne ve dedesiyle muhabbet edişini dinliyorum bir yandan da. Sizler de bu haftasonu en çok sevdiklerinize vakit ayırın, hayatın ne kadar kısa olduğunu asla aklınızdan çıkarmadan tadına varın yaşadığınız her anın. Bir bardak sıcak çay, bir fincan köpüklü kahve, bir dilim kekiniz, yanınızda bir dost sesiniz hiç eksik olmasın.

Herkese iyi haftasonları

TuzBİBER Dergisi Şubat 2011 Sayısı Yayında

Yine çok güzel, dopdolu bir sayı ile karşınızdayız. Bu ay konuğumuz Hayatın Ta Kendisi blogunun yazarı Sevgili Yasemin Sümengen. Hem onunla yaptığım röportajı keyifle okuyacaksınız hem de sizler için özel hazırladığı tariflere bayılacaksınız. Daha neler var neler. Hemen okumak için tık tık tık...