4 Şubat 2011 Cuma

Ananaslı Kek

 Dün çok cici bir eve misafirdik ben ve küçük adamım. Cici bir ev derken, elbette cici olan evin sahibesiydi. Kızkardeşim Neslihan'ın iş arkadaşı ama aynı zamanda da en yakın dostu Sevgili Umay' ın yeni taşındığı evindeydik annem ve Ness ile beraber. Umay ve annesi Gülen Teyze inanılmaz harika lezzetler hazırlamışlardı bizler için. Yeni cicim elimde o kadar çok fotoğraf çektim ki onları da bir ara paylaşacağım sizlerle. Enfes lezzetler dışında bir de evin tekbaş mırlantası ( Umay'ın deyimiyle tektaş pırlantası  )  Mırni vardı ki onun birbirinden güzel pozlarını paylaşmak için ayrıca izin isteyeceğim annesinden:)) Umi var mı iznin, oğluşunu okuyucularımla tanıştırabilir miyim?

Dün bizim için hazırlanan leziz çeşitlerden biri de bu Ananaslı Kek idi. Hani yiyip yiyip de gözünüz hala masadaki çeşitlerde kalır ya işte bu kek de öyle oldu. Börekleri, salataları, kurabiyeleri o kadar yemişim, midemi o kadar şişirmişim ki aslında kekten tek çatal yiyebilecek halde değildim. Ama öyle mi oldu? Asla affetmedim, kocaman bir dilimle ödüllendirdim kendimi. Üzeri bol cevizli ananaslı kek, daha güzel ödül mü olur?  Sömestr tatili nedeniyle evde olan çocuklara yapılabilecek ve yanında da bir bardak ılık sütle afiyetle yenecek bir kek. Onları da ödüllendirin bir dilim kekle, hatta girip mutfağa birlikte çırpın kekinizi.

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından biraz fazla tozşeker
1/2 su bardağı çiçek yağı ( fındık yağı ya da zeytinyağı da olabilir )
1 yemek kaşığı zeytinyağlı margarin
1/2 su bardağı ananas suyu
kabartma tozu
vanilya
2,5 su bardağı  un
üzeri için ceviz

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve tozşekeri iyice köpürene kadar mikserle çırpın.
2. Ayçiçek yağı, zeytinyağlı margarini ve ananas suyunu da katıp biraz daha çırpın.
3. Ununu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
4. Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün, üzerine ceviz içini serpiştirin ve kaşık yardımıyla biraz karıştırın.
5. 170 derece fırında 40-45 dk pişirin ( içinin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz)
6. Fırından çıkınca soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyip servis edin.

Afiyet olsun.


Bu haftasonu küçük adamla annemdeyiz. Biraz da gönlümüzü ödüllendirelim dedik. Uzun ayrılık öncesi biraz dedesi, annennesi, teyzesi, dayısı ve tüm aile ile keyifli saatler geçirsin istedim küçük adam. Ben bu postu yazarken içeriden anneanne ve dedesiyle muhabbet edişini dinliyorum bir yandan da. Sizler de bu haftasonu en çok sevdiklerinize vakit ayırın, hayatın ne kadar kısa olduğunu asla aklınızdan çıkarmadan tadına varın yaşadığınız her anın. Bir bardak sıcak çay, bir fincan köpüklü kahve, bir dilim kekiniz, yanınızda bir dost sesiniz hiç eksik olmasın.

Herkese iyi haftasonları
Yorum Gönder