21 Ocak 2010 Perşembe

Frambuazlı Muffin




Yılbaşında Yüyü' ye söz vermiştim, arkadaş gününde ona yardım için bir çeşit yapacağıma. Ben de bir söz verdim mi iki elim kanda olsa yerine getirmem gerek, yoksa içim içimi yer. Aslında niyetim bir önceki posttaki haşhaşlı krakerleri yapıp göndermekti. Ancak o krakerler dediğim gibi adet olarak çok az olunca onları kendimize ayırıp başka bir tarif arayışına girdim.
Hemen evdeki tüm yemek dergileri, kitapları karıştırıldı ve evde olan malzemelerle ne yapabilirim ona bakıldı. Böyle zamanlarda size de öyle oluyor mu bilemem ama ben hiçbir şeyi beğenemiyorum, illa farklı birşey olsun, daha önceden denemediğim yeni bir tarif olsun istiyorum. Ama bir taraftan da ilk defa denenecek bir tarifin beni hayal kırıklığına uğratması riskini de göze almam gerekiyor.

Sanırım 2 saat kadar süren aramalar sonucunda bu muffinlerde karar kıldım. Tarif Lezzet Dergisi' nin 2008 Eylül sayısından. Dergide üzümlü olarak verilmiş tarif, ben dondurucuda halen bitiremediğim frambuazlarım olduğu için onları tercih ettim.

12 adet muffin için
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı süt
2,5 su bardağı un ( gerekirse biraz daha eklenebilir )
250 gr frambuaz ( üzüm, vişne vs. kullanılabilir )
Üzerini süslemek için:
pudra şekeri

Yapılışı:
1. Oda ısısındaki yumurtaları şeker ile çırpın.
2. Yağını, sütünü ve vanilyayı ekleyip bir süre daha çırpın.
3. Ununu ve kabartma tozunu da ilave edin.
4. Muffin kalıbına kağıt kalıplarınızı yerleştirin.
5. Kalıpların yarısına gelecek şekilde karışımı bölüştürün.
6. İçlerine birer adet frambuaz ekleyip üzerine tekrar kek karışımını dökün.
7. Üzerlerine de birkaç adet frambuazı hamurun içine bastırarak yerleştirin.
8. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dk. pişirin.
9. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

Ben gece saat 24.00 civarında fırından çıktığında yememek için kendimi zor tuttum, ertesi sabah erkenden teyzemi arayıp eniştemin almasını rica ederim diye düşünüp görevimi yerine getirmenin rahatlığıyla yattım. Ertesi sabah da oğluşla uzun uzun yatak keyfi yapınca aramayı unuttum, aklıma geldiğinde saat haliyle ilerlemişti ve aradığımda eniştem çoktan evden çıkmıştı. Bu durumda görevi nihayete erdirmek de bana düştü. Yüyü' nün misafirleri gelmeden muffinleri teslim etmem gerekiyordu. Oğluşu hazırlayıp muffinlerimizi paket yapıp hemen yola düştük. Böyle dediğime de bakmayın, birbirimize sadece 15 dakika yürüme mesafesindeyiz:)) Sadece hava yağmurlu olduğundan görev çetindi ama yılmadık. Muffinlerimizi teslim edip, oğluşum Yüyü' nün evini şöyle bir talan ettikten sonra işlem tamam dedik. Oraya kadar gitmişken Feneryolu Pazartesi Pazarı' na da girip sebze alışverişimizi de yaptık. Pazarın bereketinden bir kez daha nasibimizi alıp evimize yollandık.


İşte bir muffin hikayesi okudunuz:))
Yorum Gönder