Sucuklu Peynirli Tava Böreği

 Haftasonu illa ki kahvaltı masasında her zamankinden farklı birşeyler olmalı bizim evde. Ya krep, ya bol otlu bir omlet ya da menemen. Bu aralar takıntımız en pratik şekliyle Tava Böreği. Çayı demleyip de masayı hazır edene kadar börek de sıcacık lezzetiyle kahvaltıyı renklendiriyor. İç malzemesi tamamen o anda evde ne varsa, canımız ne isterse öyle olabiliyor.

Yarın sabah kahvaltıda ev halkını şımartmak isterseniz işte size yolu. Eğer evde tek bir yufkanız bile varsa böreğiniz 10 dakika içinde hazır.

Malzemeler

1 adet hazır yufka

1 adet yumurta

1/2 çay bardağı süt

3-4 yemek kaşığı sıvıyağ

sucuk

böreklik beyaz peynir

Yapılışı:

1.Yufkayı ikiye bölün. Yuvarlak bir teflon tavayı yağlayıp yufkanın yarısını fazla gelen kısımları dışa taşacak şekilde yayın. Yufkanın geri kalan kısmını küçük birkaç parçaya ayırın.

2. Süt, yumurta ve sıvıyağı karıştırın.

3. Tavaya yaydığınız yufkanın üzerini yumurta fırçası ile ıslatın. Ufak bir yufka parçasını tavaya alıp üzerine yine sıvı  karışımdan sürün.

4. Bir parça daha yufka koyup içi ayırdığınız peyniri ve sucuğu yayın.

5. Üzerini yufka ile kapatın ve kenarlara taşırdığınız yufkaları da üzerine kapatın.

6. Orta ateşte iyice kızarana kadar pişirin, tersini de çevirip aynı şekilde pişirin.

7. Sıcak ya da ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Herkese iyi haftasonları.