Kuru Meyveli Çikolata Soslu Kek

Beni tanıyanlar ve blogumu takip edenler bilir ki bizim evde kek çok sevildiği için yapılmaz. Kekin yapılış sebebi benim de küçük beyin de kek çırpmaya bayılıyor olmamız. Benim stres yüklü olduğum zamanlar ilk yaptığım şey buzdolabından 3 yumurta çıkartmak olur. Küçük bey de ne zaman mızmızlanıp huysuzluk sinyalleri vermeye başlasa anlarım ki kek çırpacak ve mutlu olacak. Bu fotoğraftaki kek de yine öyle bir vakitte yapılıverdi. Hem bu defa pek de bir severek yedi. Onu müzik dışında sakinleştirip mutlu eden bir başka şey de mutfakta olmak. Kime çekmiş acaba :))

Malzemeler:

3 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

3 - 3,5 su bardağı un

1/2 su bardağı kakao

kabartma tozu 

vanilya

üzeri için

100 gr bitter kuvertür çikolata

1 çay bardağı kurutulmuş meyve parçacıkları

Yapılışı:

1. Yumurtaları kırıp toz şekerle beraber şeker eriyene kadar mikserle karıştırın.

2. İçine sıvıyağ, yoğurdu da ekleyip birkaç dakika daha çırpın.

3. Son olarak un, kabartma tozu, kakao ve vanilyayı eleyerek katın ve tahta bir kaşıkla karıştırın.

4. Yağlanmış kek kalıbına kek harcını döküp 170 derece fırında 45-50 dk kadar pişirin. Arada kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin

5. Pişen keki fırından alıp oda sıcaklığına gelince kalıptan çıkartın. 

6. Üzerine benmari usulü erittiğiniz çikolatayı döküp kuru meyve parçacıklarını serpiştirin.

Afiyet olsun.