3 Temmuz 2008 Perşembe

PDÇS-26 Çikolatalı Limonlu Truff



Bu tarifim ile Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 26’ya katılıyorum.Bu benim ilk etkinliğim,aslında daha önceden de bir denemem olmuştu ama sanırım tecrübesizliğimden becerememiştim.Tarifim de yayınlanmamıştı o yüzden.Eee artık tecrübeli bir blogcu oldum sanırım.
Bu truffları Tuğra’mın doğumgünü için hazırladım.İlk truff denemem ama sanırım son olmayacak.Hem yapımı kolay hem de severek yenildi,Cumartesi gecesi yiyen herkes tarifini istedi.Özellikle çocukların çok sevdiği bir lezzet,çocuk doğumgünlerinde düşünülmeden yapılabilir.




Googledan nasıl bir tarif uygulasam diye bayağı bir bakındıktan sonra Burçin’in Denemelerinin tarifinde karar kıldım.Sanırım bundaki en büyük sebep Burçin’in çektiği fotoğrafların da gözüme çok hoş görünmesiydi.Ben tarifi biraz kendimce değiştirdim ama asıl tarifi isteyenler buradan ulaşabilirler.

Malzemeler

200 gr lık bir kutu sıvı krema
80 gr bitter çikolata
80 gr sütlü çikolata
80 gr fildişi çikolata
1 paketten iki dilim kadar eksik kek (asıl tarife uyacak olursanız 4 dilim kadar yeterli ama ben keki Ülker Dankek kakaolu kullandım ve kıvamı göz kararı ayarladım)
5-6 adet irice dövülmüş ceviz
1 limon kabuğu rendesi (bunu da ben ekledim tarife,limon kabuğunu çok yakıştırıyorum çünkü her şeye)



Önce kremayı derince bir teflon tencereye aldım (sonradan tencereye yapışmaması ve kolayca sıyırabilmesi için özellikle belirtiyorum) ve ocağa koydum.Kaynayınca içine tüm çikolataları kırarak ekledim.Tüm çikolatalar eriyene kadar karıştırıp en son da ufalanmış kekleri ve cevizleri kattım içine.Biraz da bu şekilde tüm malzeme homojen olana kadar karıştırdım.Soğuyunca da buzdolabına kaldırdım ve yaklaşık 5-6 saat kadar dinlendirdim.Buzdolabından çıkarıp ufak parçalar halinde elimde yuvarlayıp süsleme malzemelerine ( hindistancevizi-kakao-pasta süsü kullandım ben ) güzelce buladım.Ama bir dahaki sefere sıcakta yapmamaya çalışacağım bu truffları,şekil vermek biraz zor olabiliyor.



yorumları alalım.
Yorum Gönder