8 Ocak 2009 Perşembe

Balkabaklı Pasta

Yılbaşı menümde ufak beylerin şerefine hazırladığım bir pasta bu.Malum tüm çocuklar gibi bizim küçük adamlar da pastadan çok mum üfleme kısmını seviyorlar.Ben de onların hoşuna gider diye düşünerek menüye ekledim bu pastayı.Belki yerler diye düşünüp faydalı bir içeriği olsun bari diyerek balkabaklı olsun dedim.O gece sadece mum üfleme kısmı ilgilerini çekti,biz büyükler de masadakilerle o kadar dolmuştuk ki tadına bile bakmadık.Fakat yılbaşından sonraki birkaç gün evde çok beğeni topladı.Hem küçük adam severek yedi hem de yeni yılda evime gelen ilk misafirlerim.



Malzemeler:

1 kg balkabağı

göz kararı toz şeker

3-4 adet karanfil

2 adet çubuk tarçın

1 adet hazır UNO pasta tabanı

1 paket pasta kreması

1 bardak ince çekilmiş ceviz

süsleme şekerleri


Hazırlanışı:

1.Önce temizlenip yıkanmış balkabaklarını toz şekeri,karanfilleri ve tarçın çubuklarını da ekleyerek iyice yumuşayana kadar pişirin.Ben az şekerli sevdiğimden ölçü vermiyorum,herkes ağız tadına göre ekleyebilir.

2.Yumuşadığını bir kürdan yardımıyla kontrol edip ocaktan alın.İçinden karanfil ve tarçın çubuklarını çıkarıp balkabaklarını püre haline getirin.Tencerede kalan şerbetini bir kenara ayırın. Soğuması için kabakları buzdolabına kaldırın.

3.Ayırdığınız şerbeti bir bardağa alıp üzerine sıcak su ekleyin.

4.Hazır pasta tabanının ilk katını bu şerbetle iyice ıslatın.

5.Üzerine balkabağını yayın ve ceviz içini ekleyin.

6.Diğer pasta tabanını da üzerine koyup kalan şerbeti dökün.

7.Diğer tarafta hazır pasta kremasını üzerinde tarif edildiği şekilde hazırlayın.

8.Pastanın her yerini güzelce krema ile sıvayın.

9.En üste de süsleme şekerlerinden serpin.

10.Buzdolabında soğumasını bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

Not:Ben yılbaşı menümdeki diğer tariflerden fazla vaktim olmadığından hazır pasta tabanı ve hazır pasta kreması kullandım.Evde pandispanyasını ve kremasını kendiniz de hazırlayabilirsiniz dilerseniz.

Üzeri için kullandığım süsleme şekerlerini Neslihan Amerika'dan getirmişti,tekrar sağolasın Ness'cim.




Yorum Gönder