Çikolatalı Çatlak Kurabiyeler ve Pasta Malzemeleri İçin Yeni Adresim

Küçük adam yeniden oyun grubuna başladı geçen hafta.Bu sabah da onu yuvaya bırakır bırakmaz birtakım işlerim için koştura koştura Kadıköy'e indim.Kadıköy'e gittiğimde mutlaka baktığım,uğramadan eve dönemediğim birkaç mekan var.Biri Mudo Concept,sadece mutfak eşyaları kısmı için uğruyorum ve her defasında da birşeyler alarak çıkıyorum.Bu sabah uğradığımda yine çok güzel aksesuarlar gördüm,uğramam gereken yerler olduğu için alamadan çıktım aklım onlarda kalarak.Bir diğer uğradığım yer Bijuland.Takı yapmaya başladığımdan beri mutlaka bir girerim içeri,illa ki birşeyler de alırım.Veee bir süredir yine uğradığım bir dükkan var ki onu da sizlerle paylaşmayı ne zamandır istiyordum.Bilenler vardır mutlaka ama ben yakın zamanda keşfettim orayı:BİLKO Mutfak Gereçleri.Anadolu Yakasında oturup da Eminönü'ne geçmeye fırsatı olmayanlar için pastacılık ve mutfakla ilgili her türlü ihtiyaçlarını bulabilecekleri bir adres.Sahibi de çok yardımsever bir bey,internet adresleri yok ama ben açık adresi vereceğim henüz keşfetmemiş olanlar için

Bilko Mutfak Gereçleri : Caferağa Mah.Arayıcıbaşı SokNo:33 Kadıköy Tel:0216 3496551

Çikolatalı Çatlak Kurabiye





Evett uzun zamandır denenecekler listemin başında yer alan bir kurabiyeyi denedim geçenlerde:Çikolatalı Çatlak Kurabiye.
Aslında çok fazla çikolata sevmiyorum ama evde içine çikolata giren her şey jet hızıyla tüketildiği için (küçük adam + büyük adam) ben de ona göre tercihler yapıyorum.Bu kurabiyeleri birçok blogda gördüm aslında ben Sevgili Ayşem'den (Peçeteden Notlar) aldım tarifi.

Malzemeler:
100gr/ 1 su bardağı bitter çikolata
80gr / 3 yemek kaşığı tereyağ
220gr / 1 su bardağı toz şeker
1 yumurta (oda sıcaklığında)
150gr / 1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı karbonat
1/2 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:



1.Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
2.Şeker,un,yumurta,kakao ve karbonatı mikserle karıştırın
3.Eritilmiş karışımı içine ilave edin ve yoğurun.
4.Ele yapışmayacak bir hamur olunca buzdolabında 15 dk.dinlendirin.
5.Fırını 160 derecede ısıtın.
6.Soğumuş hamuru çıkartıp ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp yuvarlayın
7.Pudra şekeri dolu bir kasede her yanı pudra şekeri olana kadar yuvarlayın.
8.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin,pişerken yayılıyorlar
9.Isınmış fırında 15 dakika pişirip ızgarada soğuması için bekletin.
Afiyet olsun.

Kendime Not: Bir dahaki sefere yaparken memleketten gelen has tereyağını kullanmayacağım,tadı çok ağır oldu.Marketten alınan tuzsuz tereyağ ile tadı tam olacak.