23 Mayıs 2011 Pazartesi

Kaparili ve Taze Soğanlı Tavuk Sote


Malzemeler:

1/2 kg kuşbaşı tavuk eti
3 yemek kaşığı kapari
2 yemek kaşığı sıvıyağ
5-6 dal taze soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz
taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı köri

garnitür için
1 adet havuç, 6 adet mantar, 1 küçük boy patates


Yapılışı:
1. Sıvıyağı tencereye alıp üzerine sudan geçirilip süzülen kaparileri ve tavuğu ekleyin.
2. 10 dakika kadar arada karıştırarak soteleyin.
3. Taze soğanları temizleyip 1 cm olacak şekilde kıyın.
4. Biber salçasını, doğranmış taze soğanları, tuzu, karabiberi ve köriyi ekleyin.
5. Kısık ateşte arada karıştırmak suretiyle 5 dk soteleyin.
6. Diğer tarafta küp doğranmış patatesleri, dörde bölünmüş mantarları ve ince dilimlenmiş havuçları az tereyağında soteleyin.
7. Servis tabağına tavuğu ve garnitürü alıp sıcak olarak servis yapın.


Afiyet olsun

Yorum Gönder