23 Mayıs 2011 Pazartesi

Kaparili ve Taze Soğanlı Tavuk Sote


Malzemeler:

1/2 kg kuşbaşı tavuk eti
3 yemek kaşığı kapari
2 yemek kaşığı sıvıyağ
5-6 dal taze soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz
taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı köri

garnitür için
1 adet havuç, 6 adet mantar, 1 küçük boy patates


Yapılışı:
1. Sıvıyağı tencereye alıp üzerine sudan geçirilip süzülen kaparileri ve tavuğu ekleyin.
2. 10 dakika kadar arada karıştırarak soteleyin.
3. Taze soğanları temizleyip 1 cm olacak şekilde kıyın.
4. Biber salçasını, doğranmış taze soğanları, tuzu, karabiberi ve köriyi ekleyin.
5. Kısık ateşte arada karıştırmak suretiyle 5 dk soteleyin.
6. Diğer tarafta küp doğranmış patatesleri, dörde bölünmüş mantarları ve ince dilimlenmiş havuçları az tereyağında soteleyin.
7. Servis tabağına tavuğu ve garnitürü alıp sıcak olarak servis yapın.


Afiyet olsun

13 yorum:

Unknown dedi ki...

Gecenin bir vakti şu mantarlı soteyi görünce,iki arada bir derede vaziyetinde kalakaldım inan.:)
Bu nefis ziyafeti görünce,mutfağa gidip,yemeği görünce oluşan açlığımı bastırmak için içimden sesler yükseldi sanki..
Ve o sesi bastırmaya çalışan,vaktin çok geç olduğunu söyleyen başka ses.:)
İlk fırsatta deneyeceğim bir tarif..
Ellerine sağlık canım..

bir dilim bir tutam dedi ki...

Offf su kaparide herseye yakisiyor degil mi?
Simdiden agzim sulandi..Ellerine saglik sevgiler

Unknown dedi ki...

hayirli aksamlar ellerine saglik canim afiyetler olsun.

Saglıklımutfak dedi ki...

Kapariyi hiç yemedim . Tatamak isterdim eline sağlık canım benim:D

mutfagabuyrun dedi ki...

tavuk soteyi çok severim canım.harika olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

Asuman la dedi ki...

Mantarla tavuk süper oluyor heleki taze soğan herşeye farklı bi lezzet katıyo lezzetinde şüphe yok geriye tabağı silip süpürmek kalıyo galiba :)

Rakunt ideas dedi ki...

Nefis bir görüntü ellerine sağlık canım

Unknown dedi ki...

ellerine sağlık can kuş çok iştah açıcı görünüyor

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

İçinden havucu çıkarınca tam benlik. Pişmiş havuç pek sevmiyorum da, Allah onu sert mizacıyla yiyelim diye yaratmış sanki.

Betül KAVAL dedi ki...

olsaydı şimdi ne yerdim yasemin. tadına baktığım için şanslıyım çok lezzetliydi ellerine sağlık canım..

öptüm

Anonim dedi ki...

ilginc blog icin tesekkur

durutarifler dedi ki...

Kapari çok hoş bir lezzet. Çok yakışmıştır eminim.
Ellerine sağşık.
Sevgiler

mimosacafe dedi ki...

şekerim bunu görmüştüm maggide çok beğenmiştim. çok severim böyle tabakları. ellerine sağlık. sevgiler.