10 Ağustos 2011 Çarşamba

Semizotu Salatası

Artık tatili bitirip cici evimize Ankara' ya döndük. Uzun bir aradan sonra mutfakta Ramazan' ın da etkisiyle hareketli günler geri geldi. Havaların sıcak olması iştahları biraz azaltsa da yine de iftar sofraları bol bereketli olsun isteniyor. Çorbasından tatlısına kadar herşey yerini alıyor çok şükür. Bu yaz salata olarak en çok Semizotu Salatası yapıldı bizim evde. Hem sebzenin mayhoş tadını mis gibi alıyorsunuz hem de ferah ferah iyi gidiyor. Aslında tarifini bile vermeye gerek yok, o kadar basit ki yapımı. Ama Ramazan' da insan her gün ne yemek yapsam derdine düşünce en basit şeyler bile aklına gelmeyebiliyor. Bir de yeni evlileri, bu Ramazan' da evinde ilk defa misafir ağırlayacak olanları düşünmek gerek.

Malzemeler:

1 demet semizotu
2 adet domates
2-3 dal taze soğan
2 adet salatalık
tuz
limon
zeytinyağı

Yapılışı:
1. Semizotunu yıkayıp ayıklayın ve salata kurutucusunda kurutun.
2. Yapraklarını saplarından ayırıp karıştırma kabına alın. ( Saplarını daha sonra çorbalarınızda kullanabilirsiniz)
3. Domatesi, salatalığı ve taze soğanı da doğrayıp ekleyin.
4. Tuzu, limonu ve zeytinyağını da katınca iyice karıştırın ve servis tabağına alın.

Afiyet olsun.
Yorum Gönder