İncirli Aşk Pastası

Aslında pasta seven biri hiç olmadım ben. Kendi doğumgünü pastamı bile yemem, o derece hoşlanmam pastalardan. Ama bazı istisnaları var tabii ki. Böyle fotoğraftaki gibi bol çikolatalı bir pastaya göz yumabilmem imkansız. Bir de bizim küçük adamın pasta aşkı var ki dillere destan. Ama sadece dilinde onun pasta aşkı, hep bir muzlu pasta var hayalinde. Ne zaman yapsam burun kıvırıp yemediği muzlu pasta. Geçenlerde yine dibimde Muzlu Pasta diye dolanınca  ben de bu defa farklı birşey olsun dedim.

Ve o sabah TV' de sabah programında Gülben' de bir uzmanın verdiği İncirli Aşk Tatlısını hemen kendime göre tarifi değiştirerek yaptım, tadına bayıldım. Akşam ev ahalisi de tadına bayılınca ertesi gün bir de pasta kreması olarak deneyelim dedim. Sonuç inanılmaz birşey oldu. Ben acelem olduğu için hazır pasta keki ve hazır çikolatalı sos kullandım ama pandispanyasını ve sosunu kendiniz hazırlarsanız inanın parmaklarınızı bile yiyebilirsiniz. Benden söylemesi...

Malzemeler:

İncirli Aşk Tatlısı için

3 adet taze incir

1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi ( fındık da olabilir )

2 yemek kaşığı bal

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı hindistancevizi

1 tatlı kaşığı pekmez

Pasta için

1 adet 2 katlı hazır Pastaban

1 su bardağı süt

1 paket çikolatalı sos

Yapılışı:

1. İncirlerin kabuklarını soyup rondoya atın. İçine cevizi, tarçını, bal, hindistancevizi, pekmezi de ekleyip iyice karıştırın.

2. Pastabanın ilk katını süt ile ıslatıp arasına hazırladığınız İncirli harcı güzelce yayın.

3. İkinci kat keki de üzerine koyup yine süt ile ıslatın.

4. Hazır çikolatalı sosu üzerindeki tarife göre hazırlayıp sürekli karıştırarak pişirin. Piştikten sonra soğuyana kadar karıştırmaya devam edin.

5. Sos yeteri kadar soğuduğunda pastanın üzerine tam ortasından başlayarak yavaşça dökün.

6. Buzdolabına koyup soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

Pasta sevip de incir yemeyen çocuklara yedirmek için de harika bir çözüm bu. İncirli harcı hazırlayıp kek arasında kullanmadan kaşık kaşık da yiyebilirsiniz. Hani çikolata kremalı kavanozlara nasıl yapışıyoruz ya elimizde kaşıkla onlardan daha lezzetli. Hem de çok daha fazla faydalı olduğunu söylememe gerek yok herhalde. Taze incir mevsimi de geçmeden hatırlatayım istedim.