23 Şubat 2018 Cuma

Ev Yapımı Granola


Uzunca bir zamandır granola yapmaya niyetliydim. İlk yaptığımda güzelce fotoğraf çekemeden  dağıtınca tarifi bile kaybetmişim. Dün yapar yapmaz hemen kayıt altına alayım dedim. Hem sanırım bu defa daha da güzel oldu tadı.

Bazen evdeki yemeği yemek istemediğimde ya da geç vakitte canım atıştırmak istediğinde bir kase ev yoğurdu ile öyle doyurucu oluyor ki. Ya da sabahları kahvaltı hazırlayacak vakit olmayınca daha iyi bir seçenek düşünülemez.

Elinizin altında eğer malzemeleriniz hazırsa yapımı da gayet pratik ve keyifli. Yapamayanlar için de yakında bir güzellik düşüneceğim.







Malzemeler
1 kg yulaf ezmesi ( ben Eti Lifalif kullanıyorum)
250 gr kuru üzüm
200 gr kuru dut
10-15 adet kuru kayısı
1 su bardağı kadar ceviz içi
1/2 su bardağı fındık içi
1 kahve fincanı ay çekirdeği içi
1 tepeleme yemek kaşığı hindistancevizi yağı
1 küçük paket hindistancevizi
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
1 yemek kaşığı chia tohumu
2 yemek kaşığı kadar bal
2 yemek kaşığı kadar pekmez


Yapılışı
1. Yulaf ezmesini genişce bir karıştırma kabına dökün.
2. Üzerine tarcın, susam, zencefil, hindistancevizini ekleyin.
3. Bal, pekmez hindistancevizi yağını katıpe bir spatula yardımıyla güzelce karıştırın.
4. Fırın tepsisine karışımı güzelce yayın. ( ben 2 fırın tepsisi kullandım bu kadar malzeme için)
5. Kuru meyveleri ayrı bir kabın içine alın. Kayısıları minik minik doğrayın. Kuru üzüm, dut, ceviz, fındık, çekirdek içi, chia tohumu hepsi içinde olsun. Arzu ettiğiniz başka kuru yemiş ve meyveler de olabilir.
6. Fırın tepsilerini fırına yerleştirin. Ilk 10 dakika sonra karışımı spatula ile güzelce karıştırın ve tekrar fırına verin.
7. Bir 10 dakika sonra tekrar karıştırın ve her yerinin eşit derecede kurumasını sağlayın. Burada amaç pişirmek değil sıvı malzeme ile karışan yulafı kurutmak.
8. Son olarak tepsileri çıkarıp kuru meyveleri ee içine ekleyin ve karıştırın son bir kez fırınlayın.
9. Yaklaşık 10 dakika bu işlem için yeterli olacaktır.
10. Tepsiler fırının içinde fırın soğuyana kadar kalsın.
11. Soğuduktan sonra cam kavanozda saklayabilirsiniz.

Yorum Gönder