Yeni yıl yaklaşırken sizin de içinizi böyle bir sevinç, sebepsiz mutluluk falan kaplıyor mu ? Sürekli bir kendimi mutfağa atıp yeni yeni denemeler yapma isteğim var. Bir de her yıl şaşmadan yaptığım, evde herkesin ayıla bayıla yediği bu kurabiyeler var. İster tek ölçü yapın isterseniz de fazla yapın arkadaşlara, komşulara, çocuklara çok leziz bir yeni yıl hediyesi. Doldurun kavanoza uzunca süre tazeliğini kaybetmeden eşlik etsin çayınıza kahvenize. Tarifi gözü kapalı not edin derim. Tarçın, karanfil isteğe bağlı ama bence zencefilden vazgeçmeyin bu yeni yıl kurabiyelerini yaparken. Hatta benim gibi aroma seviyorsanız biraz da bergamot ya da portakal aroması çok yakışacaktır.
Malzemeler:
Kurabiyeler için
250 gr tereyağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
3,5 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1/2 çay kaşığı toz karanfil
açmak için nişasta
üzeri için 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:
1. Oda ısısındaki tereyağı ile yumurtayı krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
2. Kuru malzemeleri yoğurma kabına alın karıştırın.
3. Sıvı malzemeyi de içine katıp hamuru güzelce yoğurun.
4. Hamuru buzdolabı poşetine alıp dolapta en az yarım saat dinlendirin.
5. Tezgah üzerinde merdane ile açtığınız hamura istediğiniz kalıpla şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 170 derecede fırında kurabiyelerin rengi hafifçe değişene kadar pişirin.
7. Oda ısısında soğuyunca tepsiden alıp kavanozda ya da saklama kabında muhafaza edin.
Afiyet olsun.
Kurabiyeleriniz hava almadığı ve serin bir yerde kaldığı taktirde 1 ay kadar tazeliğini koruyacaktır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder