19 Mart 2008 Çarşamba

Limonlu İrmik Helvası - Herkese İyi Kandiller



Dün akşam ufak bir karışıklık oldu ve kandili dün zannettik.Hatta kayınvalidemi falan arayıp kutladım,ama yanlış duyum almışız Küboş'dan:)



Neyse bir taraftan da iyi oldu,akşamdan planımı yaptım ve ne zamandır yapmadığım irmik helvasını yapayım dedim.Sabah kahvaltımızı yapıp hemen dışarı attık kendimizi oğlumla,irmiğimizi almaya.Ve şimdi yazarken de bir taraftan yiyorum-rejim mejim kenara atıldı-. Ama çok severim ben irmik helvasını dayanamam napıyım:(




Malzemeler 6-7 kişilik
500 gr irmik
500 gr şeker
5 çorba kaşığı margarin ya da 2 çay bardağı sıvıyağ
1 lt süt ya da su
1 limon kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı fıstık


Önce margarini erittim ve içine irmiğini,fıstığını kattım.Fıstıklar pembeleşinceye kadar yaklaşık 20 dk kavurdum.Sonra içine şekeri katıp ocağın altını kıstım ve öylece bıraktım.Ayrı bir yerde de suyu ısıttım,içine limonun kabuğunu rendeledim.Sütlü olunca da çok güzel oluyor ama bana biraz ağır geliyor o yüzden su tercih ettim ben.Suyu da irmiğe ekledim ve bir iki sefer karıştırıp kısık ateşte suyunu çekmesi için bıraktım.20-30 dk kadar piştikten sonra arada karıştırdım tabii ki,altını kapatıp biraz dinlendirdim.Hemen sıcak sıcak sevdiğim için de başladım yemeğe.Karşı dairemdeki komşu teyzeme de hemen verdim kandilini kutlayıp.İkram edemediklerime de burdan sunuyorum işte.Herkese hayırlı kandiller diliyorum.Afiyet olsun.





Bir de önerim var bugün.Kandil simidi almadım ama evde kandil simidi tadında çok güzel yağlı gevreklerim vardı.Onları da bahaneyle paylaşayım istedim.Bilenler bilir ama biz yeni keşfettik bunu ve çok beğendik.BİM'de satılıyor İLKLER yağlı gevrek diye.Bunu da kandil simidi niyetine kabul buyrun artık.Tekrar tekrar iyi kandiller...


Yorum Gönder