Blog yazmaya başladığımdan beri hep yaptığım klasik kek tarifime de ihanet eder oldum. Hem değişik lezzetler denemek için hem de sürekli kendimi tekrar etmemek için arada keşifler yapıyorum.
Bir ay kadar önce elimde Lezzet Dergisi oturmuş karıştırırken farkettim Kafkas'ın Kestane Unu diye yeni bir ürün çıkardığını. Tesadüf bu ya eşim de o gün Bursa'daydı ve hemen telefon edip kestane unu sipariş ettim.
Akşama enfes kestane şekerlerimle beraber kestane unum da elimdeydi. Geçen gün
'' artık vaktin geldi'' diyerek kutuyu elime aldım ve üzerindeki iki tariften birini seçtim. Diğer tarif kestane unlu kurabiye, ben tercihimi kekten yana kullandım. Ayrıca kutu üzerinde tarifi yok ama Lezzet Dergisi'de bir de ekmek tarifi vardı ki kısmetse ona da sıra gelecek.
Malzemeler:
1 su bardağı kestane unu
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/4 su bardağı fındık
yarım çay kaşığı kabartma tozu
yarım çay kaşığı karbonat (ben karbonat kullanmadım,onun yerine kabartma tozunu tam paket kullandım)
yarım çay kaşığı tuz
3 adet yumurta
1/2 su bardağı bal ( göz kararı şeker ekledim bal yerine )
1/4 su bardağı şeker
Yapılışı:
1. Fındıkları fırında 20-25 dakika kavurun e irice kırın
2. Kestane unu,kabartma tozu,karbonat ve tuzu fındıklara ekleyip karıştırın.
3. Başka bir kapta yumurtaları,sıvıyağ,bal ve şekerle çırpın
4. Un karışımını bu karışıma ekleyin.
5. Tüm karışımı yağlanmış kalıba dökün ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
6. Üzerini isteğe göre pudra şekeri,krem şanti veya fındık ile süsleyin.
Afiyet olsun.
Şu ana kadar yediğim en leziz keklerden biri oldu, diyebilirim rahatlıkla bu kek için. Kendinden puf puf bir yapısı var. Bizim evde büyük keyif alınarak yendi.
Not: Kutu üzerinde yazdığına göre kestane unu gluten içermediğinden buğday unuyla yapılan kek vb.ürünlere göre daha az kabarma olur. Ben bu yüzden ufak dikdörtgen bir kalıp kullandım. Fotoğraflardan da görüldüğü gibi çok az kabaran bir kek oluyor ama denemeye değer.
Kestane unuyla ilgili daha detaylı bilgi için tıklayın lütfen.
Bir ay kadar önce elimde Lezzet Dergisi oturmuş karıştırırken farkettim Kafkas'ın Kestane Unu diye yeni bir ürün çıkardığını. Tesadüf bu ya eşim de o gün Bursa'daydı ve hemen telefon edip kestane unu sipariş ettim.
Akşama enfes kestane şekerlerimle beraber kestane unum da elimdeydi. Geçen gün
'' artık vaktin geldi'' diyerek kutuyu elime aldım ve üzerindeki iki tariften birini seçtim. Diğer tarif kestane unlu kurabiye, ben tercihimi kekten yana kullandım. Ayrıca kutu üzerinde tarifi yok ama Lezzet Dergisi'de bir de ekmek tarifi vardı ki kısmetse ona da sıra gelecek.
Malzemeler:1 su bardağı kestane unu
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/4 su bardağı fındık
yarım çay kaşığı kabartma tozu
yarım çay kaşığı karbonat (ben karbonat kullanmadım,onun yerine kabartma tozunu tam paket kullandım)
yarım çay kaşığı tuz
3 adet yumurta
1/2 su bardağı bal ( göz kararı şeker ekledim bal yerine )
1/4 su bardağı şeker
Yapılışı:
1. Fındıkları fırında 20-25 dakika kavurun e irice kırın
2. Kestane unu,kabartma tozu,karbonat ve tuzu fındıklara ekleyip karıştırın.
3. Başka bir kapta yumurtaları,sıvıyağ,bal ve şekerle çırpın
4. Un karışımını bu karışıma ekleyin.
5. Tüm karışımı yağlanmış kalıba dökün ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
6. Üzerini isteğe göre pudra şekeri,krem şanti veya fındık ile süsleyin.
Afiyet olsun.
Şu ana kadar yediğim en leziz keklerden biri oldu, diyebilirim rahatlıkla bu kek için. Kendinden puf puf bir yapısı var. Bizim evde büyük keyif alınarak yendi.
Not: Kutu üzerinde yazdığına göre kestane unu gluten içermediğinden buğday unuyla yapılan kek vb.ürünlere göre daha az kabarma olur. Ben bu yüzden ufak dikdörtgen bir kalıp kullandım. Fotoğraflardan da görüldüğü gibi çok az kabaran bir kek oluyor ama denemeye değer.
Kestane unuyla ilgili daha detaylı bilgi için tıklayın lütfen.
21 yorum:
Çok pufuduk gorunuyor Yasemin !
Tez vakitte kestane unu bulunuyor ve bu tarif yapılıyor:)
eline saglık
Figen
Yasemin'cim merhaba bloğuna tesadüfen rastladım,kestaneye bayılırım ununu hiç duymamıştım inşallah bulursam deniycem.O kadar severim ki bazen abartı derecesinde yerim hele küçük oğluma hamileyken o kış inan tek başıma 10 kilo kestane yedim:))
neyse başını ağrıtmiyim,ellerine sağlık kek çok güzel,sevgiler öptüm.
Derya
Yasemin'cim rengi pek güzelmiş, bu üründen benim de haberim yoktu, denemeli.. Ellerine sağlık..
Ayy neler öğreniyorum senden sağol valla. İstanbul'da da vardır heralde bu undan di mi? Bu arada sinema ve kahve teklifine açığım ne zaman sana ne zaman uyar?
selam.kek nefis görünüyor.elinize saglık.sevgiler.
http://hunerlieller.net
Kek çok güzel görünüyor, kestane ununu da ilk defa duydum eminim çok lezzetli olmuştur.
Sevgiler,
Evren
çok değişikmiş....ellerine sağlık...
ilk defa duydum bu unu....
nefis görünüyor...
Hımmm süper...eminim nefis olmuştur,çok severim kestaneyi.eline sağlık canım.bu unu netten de sipariş edebiliyor m uyuz acaba? sevgilerimle...
Ben bir Bursa'lı olarak utanarak yazıyorum ki ben bunu denemedim. Ama mutlaka deneyeceğim. Eminim güzel olmuştur.
Yasemincim ilk defa senden duydum kestane ununu ve bu keki hemen denenecekler listeme aldım:). Bizde kestaneye bayılır herkes, bu keki de çok seveceklerinden eminim.
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler:).
aslı
VALLAHİ ÇOK MERAK EDİYORDUM KESTANE UNLU TARİFLERİ.İZMİRDE GÖRDÜM BU UNU ,AMA HEM PAKET AZ GELDİ GÖZÜME HEM DE FİYATI YÜKSEK GELDİ,SANIRIM YANLIŞ OLMASIN AMA 5 YTL DEN FAZLAYDI ,BELKİ DE BURSADA DAHA UYGUNDUR ,TAM YERİ NE DE OLSA.
AMA ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR KEKİN ,ELLERİNE SAĞLIK CANIM.
suan meraktan oluyorum kuzu eve bursaya gittiğinde hemen sipariş edeceğim cok merak ettim..
kekin süper gorunuyor ama! boyle lezzet yogunlugu var gibi :)
harika bence:) ay uyansında hemen dicem not etsin :))
Bende dergide görmüştüm ama denemedim.Kek çok güzel görüüyor lezzetinde de kestane tadı alınıyor mu?Ellerine sağlık...sevgiler..
yok soyadı kuzu değil yasemin ablacım :) yalçın soyadı :)
sen zaten benim akrambamdan daha samimisin merak etmee:):)
Kek harika görünüyor.Ellerine sağlık.Bayramda gidince mutlaka alıcam bu kestane unundan.
harika görünüyor canım ellerine saglık kocaman sevgiler
Bende ilk kez duydum,nefis bir tarif..Ellerine sağlık...
Canım ben bloğa yazdım ama belki farketmemişsindir diye burayada yazmak istedim
soğukken kesince ufalanmıyor:)
sevgiyle kal
Merhabalar
Kek çok güzel görünüyor ama acaba bu kek ununu nerden bulabilirim İstanbul'daki marketlerde yok büyük marketlere baktım ama acaba bildiğiniz bir yer varmıdır. Çok teşekkür ederim.
Ellerinize sağlık...
herkese yorumları için teşekkür ederim. Cevap vermeyi unuttuklarım olmuş:(( kusuruma bakmayın. bu un İstanbulda da Kafkas satış noktalarında bulunabiliyor ve fiyatı cidden biraz yüksek. ama bulursanız deneyin, iyi bir deneyim olacağına emin olun. Bir de internetten sipariş verilip verilmediğini bilmiyorum.
Çölyak hastasi oglum var gluten kesinlikle yasak onun icin denemeyi düşünúyorum
Yorum Gönder