7 Kasım 2008 Cuma

Meksika Fasulyeli Patates Salatası






Meksika fasulyesiyle yine takip ettiğim bloglardan birinde Pelin sayesinde tanıştım birkaç ay önce.Markette de görür görmez alıp ilk fırsatta kullandım.


Ben bu salatayı Ness Amerika'dan döndüğünde ''Hoşgeldin'' yemeği için yapmıştım.1 ay oldu herhalde unutmuşum fotoğrafları.Bugün Aslı'nın da Meksika fasulyesi salatası yaptığını görünce haydi bakalım dedim kendi kendime.
Tarif Pelin'in yaptığı ile birebir aynı değil kendimce değiştirdim.



Malzemeler:
1 kilo patates
taze soğan
maydanoz
kimyon
1 kutu konserve Meksika fasulyesi
tuz
limon
zeytinyağı

Yapılışı:

1.Önce patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.
2.Derin bir kabın içine küp küp doğrayıp sıcakken üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ki içine çeksin daha leziz olsun.
3.İçine ufak ufak doğranmış maydanoz ve taze soğanları da ekleyin.
4.Konserve fasulyenin suyunu süzüp patateslere ekleyin.
5.Tüm malzemeyi güzelce karıştırın
6.Ayrı bir yerde limon suyu,tuz,kimyon,zeytinyağı karıştırın ve patatesin üzerine dökün.
7.Güzelce karıştırıp servis tabağına alın.
Afiyet ve muhabbetle yiyin.



Ness'in gelişi şerefine tüm aile annemlerdeydik ve herkes bişeyler yapıp getirmişti.




Ben Ness'in özel isteği üzerine Kalpli Pasta'mı yaptım ama bu defa üzerini farklı süsledim.




Totoş elmalı kek yapmıştı.Tarifi burada



Adadül peynirli poğaçalar yapmıştı sıcacık misler gibi.



Bu da Serpil Yengemin kakaolu keki.Böyle muhabbetle hazırlanan sofralarda da saatlerce keyifle oturulup sıcacık çaylar yudumlanıyor.Bizim ailede gelenektir zaten masadan hemen kalkılmaz,masanın hakkı tam anlamıyla verilir,o tabaklar tekrar tekrar dolar boşalır.Kalabalık aile olmak,hüznü mutluluğu,sevinci,neşeyi hep birlikte paylaşmak güzel şey.Küçük adam da hem anne hem de baba tarafından kalabalık kocaman bir ailenin bir ferdi olmaktan çok mutlu.




Yorum Gönder