23 Aralık 2008 Salı

Balkabağı Tatlısı-2


Henüz birkaç gün evvel balkabağı tatlısı tarifi vermiş olsam da bir de bu şeklini paylaşayım istedim.Aslında benim tercihim önceden verdiğim tarif ama bu şekilde daha hafif ve az kalorili olduğu da bir gerçek.
Fakat krem şantili pasta görünümlü balkabağı bizim evde daha fazla rağbet gördü açıkcası.Herkesin bildiği klasik hali biraz garip kaldı mutfakta günlerce yapayalnız.
Malzemeler:
1 kg balkabağı
göz kararı toz şeker
ceviz-fıstık
Yapılışı:
1.Önce ayıklanıp doğranmış kabakları yıkayıp tencereye aldım.
2.Üzerine göz kararı bir ölçüde şekerini ekledim(ben bu tarz tatlıları fazla şekerli sevmediğimden üzerini azıcık örtecek kadar şeker benim ölçümdür)
3.Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirdim ( fazla yumuşak da değil,biraz diri olması daha çok hoşuma gidiyor)
4.Biraz soğuyunca servis tabağına alıp üzerini ceviz ve fıstıkla süsleyip servis yaptım.
Af,yet olsun.
Yorum Gönder