2 Ekim 2009 Cuma

Milföylü Tavuk Budu

Öncelikle perde vukuatımızla ilgili yorum yapan tüm arkadaşlarıma ayrı ayrı teşekkür ederim, olay sonrası evde önlemler arttırıldı ve evinde bu tip perdesi olan arkadaşlar da eminim aynı önlemleri aldılar. Dün de eşimin teyzesi bir başka yöntem söyledi, perde katlarının arasına zinciri toplayıp saklayarak da çocuklarımızı koruyabiliriz. Bunu da söylemeden tarife geçmek istemedim.

Bu tavuk butlarının tarifi Ramazan' da gazete ekinde verilen Emine Beder' in yemek tarifleri dergisinden. Bizim evde benden başka kimsenin tavukla arası pek iyi olmadığı için eğer farklı şekilde süsleyerek pişirirsem belki yedirebilirim diye düşündüm. Sonuçta tüm butlar yendi, bitti ama yine de tavuk seven biri olarak ben herkesten fazla beğendim. Evinde tavuk engeli olmayanlar tereddüt etmeden yapsın yesinler bence.

Malzemeler:
4-5 adet tavuk budu
Tavuk adedi kadar milföy hamuru
1 yumurta sarısı
1 soğan
1 havuç
4-5 adet tane karabiber
2-3 defne yaprağı
1/2 limonun suyu
tuz

Yapılışı:
1.Tencereye tavuk butlarını alın.
2.Büyükçe kesilmiş havuç, soğan, tane karabiber, defne yapraklarını ve limon suyunu ilave edin.
3.Üzeri örtülenceye kadar kaynar su ekleyin ve butlar yumuşayıncaya kadar haşlayın ve suyunu süzün.
4.Milföy hamurlarını çözdürün ve merdane yardımıyla inceltin.
5.2 milföy hamurunu butları arkalı önlü sarın. ( ben tek milföy ile sardım)
6.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 22o derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Bu arada tavuğu haşladığımı suyu da dökmedim. Onunla da tel şehriye çorbası yaptım.
Yorum Gönder