6 Eylül 2011 Salı

Haşhaşlı Kurabiye

 Uzun zaman olmuş yapalı, sayfanın yan tarafında paylaşılacağı günü beklemiş usul usul. Araya bir de Ramazan girince kalakaldı orada. Bugün de ona sıra gelmiş. Tarif cankuşum Betül' den. Evde her daim bir kurabiye kavanozunda tazecik dursun, gelene gidene kahveyle çayla ikram edilsin, o kadar leziz.

Malzemeler:
125 gr soğuk tereyağı
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 çorba kaşığı haşhaş
500 gr un
üzeri için 1 yumurtanın sarısı


Yapılışı:
1. Soğuk tereyağını küp küp parçalara ayırın. Unun 2/3 ünü tereyağına yedirin.
2. Sıvıyağ, sirke, yoğurt, tuz, şeker, haşhaş ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Geri kalan unun aldığı kadarını hamura ekleyip kulak memesi kıvamında yoğurun.
4. Hamurun üzerini örterek buzdolabında yarım saat dinlendirin.
5. Hamuru yarım cm kalınlığında merdaneyle açıp istediğiniz kalıpla şekil verin.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 15-20 dk kadar 180 derecede pişirin.

Afiyet olsun



Yorum Gönder