16 Eylül 2011 Cuma

Yoğurtlu Kuskus Salatası


Ankara'ya geldikten sonra kendim için yaptığım en güzel şey yemek dergilerime ve kitaplarıma sürekli elimin altında olabilecekleri bir yer bulmam oldu. Hal böyle olunca çalışma masamda her daim bir yemek kitabı ya da dergisi açık halde oluyor. Sayfaları çevirip gözümün beğendiklerini işaretleyip denemeye çalışıyorum vakit oldukça. Kuskus daha önceden hiç yapmamıştım. Farklı bir şey denemek de istediğim için bu defa bunda karar kıldım. Yaptığım akşam Güler Abla ve Ali Abilere yemeğe davetliydik, salatayı oraya götürdüm. Onların da beğenisini alınca tarifi paylaşmaya geldi sıra.

 Malzemeler:
1 paket kuskus
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
1/2 demet dereotu
3-4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı susam
1/2 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz

Yapılışı:
1. Kuskusu haşlayın ve fazla suyunu süzüp soğuması için kenara alın.
2. Süzme yoğurt, yoğurt, mayonez, ince doğranmış dereotu, sarımsak ve tuzu kuskusla karıştırın.
3. Arzu ettiğiniz bir kaba streç film kaplayıp içine kuskusu yerleştirin. Buzdolabında 1-2 saat kadar bekletin.
5. Servis tabağına ters çevirip üzerine yağda kavrulmuş susam serpiştirin.
6. Soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun.
Yorum Gönder