3 Şubat 2012 Cuma

Fıstıklı İrmik Helvası


Yazacak çok şey, paylaşacak onlarca fotoğraf var ama beklesin onlar. Bugün Mevlid Kandili. Sabah uyanır uyanmaz İrmik Helvası koktu burnuma sanki. Küçük beyi yine karlı bir Ankara sabahında okuluna bırakıp eve geldim ve sıvadım kollarımı. Helvamı yaptım, komşularıma dağıttım kandillerini kutlayıp. Sizlerin de kandilini kutlarım, Allah bu mübarek günde tüm dualarınızı kabul etsin inşallah.

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
2 su bardağı su
125 gr tereyağ
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

Yapılışı:

1. Öncelikle suyu ve sütü bir tencereye alıp ocağın altını açın. İçine şekeri de ekleyip kaynatın.
2. Başka bir tencerede tereyağını eritip fıstıkların rengi dönene kadar kavurun.
3. İrmiği ekleyip rengi değişinceye kadar kavurun.
4. Sütlü şekerli şerbeti yavaş yavaş irmiğe katın ve karıştırın. Ocağın altını kapatıp 10 dk demlenmeye bırakın.
5. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.
Yorum Gönder