Tahinli Kek

Bu defa kekimin tarifi,kek arşivi oldukça geniş olan kayınvalidemden.Hiç çekinmeden gazeteden okuduğu tarifleri deneyip cidden leziz kekler yapar kayınvalidem.Bu tahinli kekin tarifini de gazeteden bulup bulmadığını bilmiyorum ama bu keki bir yiyen bir de yemeyen pişman.Şiddetle tavsiye edilir tüm kek severlere.

Geçtiğimiz aylarda minik kuşum Batu ile annesi canım arkadaşım Evrim bizi ziyarete geldiklerinde yapmıştım.Ama telaştan daha soğumadan kalıptan çıkarmaya kalkınca parçalamıştım keki ( o yüzden paylaşamadım burada da). Evrim parçalanmış olmasına rağmen çok sevmişti keki yine de.Yakın zamanda tekrar geleceklerinde de önceden siparişi verdi '' Sadece tahinli kek yap'' diye.Meğerse ilk yediğinde evde eşine anlatmış,onun da canı çekmiş ve '' Hani bana getirmedin mi?'' diye sormuş.Bu defa keki parçalamadan kalıptan çıkarmayı başardım,Evrim dayanamayıp 2 dilim yedi (şimdi bunu okuyunca beni topa tutacak tüm aleme kaç dilim yediğimi duyurdun,diye.Evrimcim yanlış anlama kekin ne kadar güzel olduğunu ifade etmek için yazdım arkadaşım). Bu defa Barış'a da bir paket yapıp gönderdik unutmadan.

Benim de en favori keklerimden biri bu,zaten içinde tahin olan herşey kabulümdür.Malum kilo yapıyor ya,ben de çok zayıfım ya ihtiyacım var:))

Malzemeler:

3 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
kabartma tozu
4 yemek kaşığı tahin
2,5 su bardağı un
ceviz



Yapılışı:

1.Önce şekeri ve yumurtaları mikserle köpürene kadar çırpın.
2.Sonra diğer malzemeleri -tahin de dahil- de içine katıp karıştırın.
3.Kek kalıbını yağlayıp karışımı kalıba dökün.
4.175 derecede ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.İçinin pişip pişmediğini kontrol edin.
5.Kalıbı fırından alıp kek henüz sıcakken üzerine birkaç kaşık daha tahin dökün ve irice dövülmüş cevizleri de serpiştirin.
6.Kek oda ısısında soğuduktan sonra kalıbından çıkarın ve servis yapın.


Afiyet olsun.



Kendime Not: Ortası delik yuvarlak kek kalıbında pişirirken pek sorun yok ama dikdörtgen uzun kalıpta pişirken kekin ortası çok geç pişebiliyor.Ona göre bir dahaki sefere dikkat...