Kahve Soslu Frambuazlı Islak Kek

Yine keyifsiz günler yaşıyorum, sanırım periyodik olarak böyle zamanlar yaşamazsam eksik kalıyorum. Elimi hiçbir şeye sürmek gelmiyor bu günlerde içimden. Oğluşu okula götürmek işi olmasa evden bile çıkasım yok. Bir de yemek yapma zorunluluğu olmasa ne iyi olacak. Ama boğaz işi hiç bitmiyor. Allah da bitirmesin. Dolayısıyla mutfağa da girememe gibi bir lüksümüz yok.

Bu kek daha önceden yaptığım ıslak kekin aynısı aslında. Sadece bu defa vişne suyu yerine kahve ile ıslattım ve farklılık olsun diye arasına frambuazlar serpiştirdim. Bu haliyle çok daha güzel olduğunu da belirteyim. Zaten frambuaza bir takıldık kaldık herşeyin içine katar oldum. Yakında çorbaları da frambuazlı yaparsam şaşmayın yani.

Tarifi blogda var ama buraya tekrar yazıyorum bu defaki şekliyle.

Malzemeler:

4 adet yumurta
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1/2 su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı granül kahve
3-4 adet kesme şeker
1 kase frambuaz ( vişne, böğürtlen de olabilir )


Yapılışı:

1. Bir bardak su içine granül kahveyi ve kesme şekerleri atıp şekerler eriyene kadar karıştırın.
2. Tozşekeri, sıvıyağı, sütü ve kakaoyu derin bir kapta mikserle çırpın.
3. Bu karışımdan 1 su bardağı kadarını ayırın.
4. Diğer bir kapta yumurtaları köpük haline gelene kadar çırpın.
5. Her iki karışımı birbirine ekleyin ve elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı da içine katarak iyice karıştırın.
6. Yağlanmış kek kalıbına karışımın yarısını döküp araya frambuazları yerleştirip geri kalanı da dökün.
7. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında en az 40 dk pişirin.
8. Pişip pişmediğini kontrol edip piştikten sonra fırından alın.
9. Kahveli su karışımını kekin üzerine dökün.
10. Yaklaşık 5 dk sonra da ayırmış olduğunuz kakaolu karışımı kekin üzerine dökün.
11. Kek kalıbınızı tekrar sıcak fırının içine koyup birkaç saat sosunu iyice çekmesi için bekletin.
12. Kek oda sıcaklığında soğuduğunda dilimleyin ve isteğinize göre hindistancevizi ile süsleyerek servis yapın.

Üzerinde dondurma ile de harika oluyor. Bu haftasonu kek pişirecek olanlara şiddetle tavsiye ediyorum, elinizdeki tarifi kenara alın ve bunu deneyin, inanın pişman olmazsınız.