26 Mart 2010 Cuma

Vişne Parçacıklı Kek

Mutfakta hala sıkı yönetim devam ediyor, fırın göreve ara verdi, yemekler dışında kek, böreği kabul etmiyor bir süreliğine. Bu kek arşivden, madem yapıp da yiyemiyoruz bari fotoğrafıyla avunalım diye düşündüm. Sonra arşivdeki tehlikeliler de bitmiş olacak ve haliyle tehlike arzetmeyen tariflere sıra gelecek. Zira büyük adamın iş yerindeki arkadaşları artık blogda yemek tarifi görmek istiyorlarmış, Aysucuğum mesaj alınmıştır.
Daha önceden bu yazımda söylemiştim, oğluşa yaptığım vişne kompostosunun tanelerini atmaya kıyamayıp mutlaka bir şekilde değerlendirdiğimi. Bu defa vişneciklerim bu keke hem renk hem de lezzet kattılar.
Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
3/4 su bardağı sıvıyağ
aldığı kadar un ( yaklaşık 3 bardak civarı )
kabartma tozu, vanilya
150-200 gr kadar vişne tanesi
Yapılışı:
1. Toz şekeri ve yumurtaları iyice köpürene kadar mikserle çırpın.
2. Sütü ve sıvıyağı ekleyin ve bir dakika kadar daha çırpın.
3. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
4. Vanilyasını ve vişne tanelerini içine katın ve vişneler parçalanana kadar kısa bir süre çırpın.
5. Yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 170 derecede fırında pişirin.
Afiyet olsun.
Ben bu defa Soft Bowl silikon kalıbımda yaptım. Etkinlikten sonra evde silikon kalıp ile yaptığım ilk kek oldu. Açıkcası öğrendiğim püf noktalarını kullanınca sonucun tatmin edici olması kaçınılmazdı. Neydi o püf noktaları;
* kalıp çok fazla doldurulmayacak, yarısına kadar olacak
** kalıp mutlaka katı yağ ile yağlanacak
*** keki pişirirken tel ızgara üzerine konacak
Herkese iyi bir haftasonu diliyorum.
Yorum Gönder