8 Mart 2010 Pazartesi

Elmalı Kurabiye-2

Genelde evlerde yenmeyen, çürümeye terkedilmiş elmalar olunca akla ilk gelen şey hemen elmalı kurabiye olur. Ben de geçen hafta küçük beyin bitirmeye gücünün yetmediği elmalardan öyle yapayım dedim. Zira evin tek elma tüketicisi kendisi, biz anne baba öylece bakıyoruz o yedikçe. Sanki zehirli elma, elimize almaya korkuyoruz. 

Daha geçtiğimiz aylarda farklı bir elmalı kurabiye denemiştim. Ondan da tam istediğim sonucu almıştım ama bu defa değişik bir tarif olsun istedim. Zaten başımıza ne geliyorsa bu değişiklik olsun, farklı şeyler yapalım da blogda paylaşalım sevdasından gelmiyor mu? Ahhh kilolar da çok büyük farklılıklar yaratıyor hayatımızda, orası da başka mevzuu.

Ne diyordum, tam da böyle değişik bir tarif deneyeyim diye aranırken aklıma Dr. Oetker'in vanilya ve kabartma tozlarının arkasındaki tariflere bakmak geldi. Evdeki tüm paketlere bir bir bakıp sonunda aradığımı da buldum. İlk defa böyle bir deneme yaptım ama sonuç cesaret vericiydi. Bundan sonra bu paketlerin arkalarına bakmadan atmak yok demek ki.

Malzemeler:

iç harcı için
3 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı toz tarçın
1 fiske muskat cevizi rendesi ( tarifte yoktu, ben ekledim )

hamuru için
1 çay bardağı yoğurt
250 gr margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
4,5 su bardağı elenmiş un
Dr.Oetker kabartma tozu
Dr.Oetker vanilya

Yapılışı:
1. İç harcı için elmaları rendeleyin. Toz şekeri de ilave edip pişirin.
2. Ceviz içi, tarçın ve muskatı da ekleyip soğuması için kenara alın.
3. Hamuru için dışarda yumuşamış margarini, yoğurdu, pudra şekerini, elenmiş unu, kabartma tozu ve vanilyayı yoğurun.
4. Hamuru 4 eşit parçaya bölün.
5. Merdane yardımıyla 0,5cm kalınlığında yuvarlak açıp üçgenler şeklinde kesin.
6. Hamurun geniş kenarlarına elmalı iç harcından koyup rulo şeklinde sarın.
7. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirin.
8. Fırından çıkartıp üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun.
Bu tarifimi de TuzBiber Dergimizin bu ayki Kurabiyeler etkinliğine gönderiyorum. Henüz kurabiye pişirip de etkinliğe katılmayan varsa hadi ne duruyorsunuz....


Yorum Gönder