12 Nisan 2010 Pazartesi

Havuçlu Elmalı Kereviz Salatası




Çiğ haliyle de tüketilebilen sebzeleri çok seviyorum. Kereviz de onlardan biri, hele de mevsimi geçmeden bol bol tüketmek gerek. Belki de geçti de ben geç kaldım tarifi yayınlamakta. Küçük adamın severek yediği sebzelerden biri kereviz, evde sık pişenlerden yani.Ben bu defa pişirmeden salata olarak yaptım, küçük adam ağzına sürmedi ama büyük adam sevdi. Her zaman yaptığımdan farklı olsun isteyince de böyle oluverdi.

Malzemeler:

1 adet orta boy kereviz
1 adet havuç
1 adet yeşil elma
2 diş sarımsak
yoğurt
yarım limonun suyu

Yapılışı:
1. Önce karıştırma kabının içine yeteri kadar yoğurdu alın ve sarımsakları içine ekleyin.
2. Kerevizi rendeleyip kararmaması için hemen yoğurda karıştırın.
3. Yeşil elmanın yarısının kabuğunu soyup rendeleyin, havucu da rendeleyip yoğurda ekleyin.
4. Elmanın diğer yarısını ince dilimler halinde kesip üzerine limon suyunu dökün.
5. Salatayı servis tabağına alıp üzerini elma dilimleri ile süsleyin.


Not: * Salatayı hemen servis etmeyeceksiniz yoğurt sulanabilir. O zaman yarı yarıya süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
** Yoğurdun içine arzuya göre 1 yemek kaşığı kadar mayonez de katılabilir.
Yorum Gönder