5 Nisan 2010 Pazartesi

Muzlu Muhallebi

Bu haftaya tam bahar havasında başladık. Bugün biraz hava bulanık gibi, her an yağmur yine dökülüverecek gibi ama olsun benim içime sanırım bahar geldi. Mutfağıma olan küskünlüğüm geçti gibi sanki, hala fırınımla tam barış sağlanamadı ama yine de mutfakta yeni tarifler denemeye daha çok vakit ayırıyorum. Evdekiler mutlu mesut durumdan sanırım. Uzun zamandır börek, kek, poğaca vs yok evde ama bundan da tek şikayetçi olan benim. Allahım bana o kötü gıdalara karşı koyabilme gücü ver nolur, nasıl özledim şöyle bol çikolatalı keki, kıyır kıyır poğacayı, fındıklı fıstıklı kurabiyeyi anlatamam size. Kilo verdim mi yoooo gram eksilmedim ama işte eziyet yapıyorum kendime. Yapmaz isem sonum hiç hayırlı değil çünkü. Bu hafta başlayamadım ama önümüzdeki hafta yürüyüşe başlayacağım inşallah. Oğluşu okula bırakıp hemen kendimi Özgürlük Parkına atacağım, birkaç tur yapıp koştur koştur eve geleceğim ve duşumu alıp ohhh hafifleyeceğim. Ahh yazarken ne kadar da kolay, umarım sebat eder de yolumdan dönmem.


Muzlı muhallebi bu ayki Leziz Dergisi' nden. Evde yenmeyen, yumuşamaya başlayan muzlar varsa bence denemeye değer. Bizim evdeki beyler, daha önceden de demiştim, maalesef böyle açık renk ( !!! ) muhallebilere pek prim vermiyorlar. İlla ki kakao girecek içine, yoksa sürünüyor evde günlerce. Ama tadı hiç de bu muameleyi haketmiyor. Muzlu tam bana diyorsanız işte tarif.




Malzemeler:

1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı margarin
3 adet muz ( tercihen olgun )

Yapılışı:
1. Nişastayı bir kase içerisinde 1 çay bardağı süt ile ezin.
2. Sütün kalanını ve şekeri tencereye alıp kaynatın.
3. Nişastayı ilave edip karıştırarak pişirin, muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
4. Muzları soyup robotta püre haline getirin.
5. Vanilya ile birlikte muhallebiye ekleyip mikserle birkaç dakika çırpın.
6. Servis kaselerine aktarıp soğumaya bırakın.
7. İsteğe göre taze çilek ile süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun.


Yorum Gönder