Çilek mevsimi geçmeden tarifi paylaşayım istedim. Çileklerin tezgahlara çıktığı ilk günlerde büyük hevesle yapmıştım bu pastayı. Aslında pasta demek olmaz, tembel pastası ya da kolay pasta demek daha doğru. Ama sonuç çilekseverimi memnun etti ya gerisi hiç önemli değil. Çocuklar için pasta görünümlü birşeyler olsun da ne olursa olsun zaten, mutlu olmaları o kadar kolay ki. Tarifin tamamı değil ama şekli ve kreması Leziz Dergisi' nin Nisan 2010 sayısından . Dergide alt tabanı tart olarak yapılmış ancak ben evdeki hazır UNO pastabanı kullanarak yaptım.
Malzemeler:
1 adet sade UNO pastaban ( 2 kattan sadece tek katı kullanılacak )
keki ıslatmak için 1 bardak süt
kreması için:
3 su bardağı süt
100 gr margarin
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 adet yumurta
1 limon kabuğu rendesi
üzeri için:
20-25 adet taze çilek
1 paket tart jölesi
pudra şekeri
Yapılışı:
1. Krema için süt, un, toz şeker, vanilya ve yumurtaları derin bir kapta çırpın.
2. Margarini tencerede eritin.
3. Rendelenmiş limon kabuğu ile sütlü karışımı tencereye ekleyin.
4. Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
5. Pastabanın tek katını servis tabağına alıp süt ile her tarafını ıslatın.
6. Pişen kremayı ocaktan alıp arada bir çırparak soğutun.
7. Soğuyan kremayı kekin üzerine yayın.
8. Yıkanıp süzülen çilekleri teker teker jöleye batırıp kremanın üzerine yerleştirin.
9. Birkaç saat buzdolabında bekletin.
10. Servis yaparken üzerine isteğe göre pudra şekeri serpebilirsiniz.
Üzerine normalde daha sık çilek konulması gerekir. Ama benim marketten bu pasta için aldığım çilekler pasta yapımına kadar dayanamadılar, birilerinin midesine indiler. Bana da kala kala bu kadar çilek kaldı. Siz yapacak olursanız çilekleri daha sık yerleştirin ve mümkünse daha minik çileklerle yapın. İşten eve geldiğinizde birkaç dakikada yapıp akşam yemeği sonrası evdekilere renkli bir sürpriz yapabilirsiniz böyle bir pastayla. Yerken tek tek çileklerin kabuklarını ayıklamak biraz uğraştırsa da görünüm olarak da böyle çok daha şık olduğu kesin.
Not: *Üzeri için çilek yerine muz ya da dilediğiniz başka bir meyve ile de yapabilirsiniz.
**Jöle kullanmaz iseniz kısa sürede tüketmediğiniz taktirde çileklerin rengi solacaktır.
***Kremasını kakaolu yapmak isterseniz pişirirken içine 3 çorba kaşığı kadar kakao ekleyebilirsiniz.
14 yorum:
Yasemincim tam mevsimine yakışır şık
ve leziz bir pasta olmuş.Ellerine sağlık sevgiler...
harikaaa... eline sağlık...
Tatlı krizinde ideal. basit ve leziz. Eline sağlık canım:)
Sevgili Yasemin,
Çilekli pasta hem nefis hemde pratik görünüyor, ellerine sağlık.
Bu arada;
Blogumda sana tatlı bir ödül var.
O çilek canavarını tanıyorum ben;)) afiyet olsun paşama...böyle çok şık olmuş gerçekten.. ellerine sağlık Yasemincim...
Sevgiler..
süperr..hem çilekli hem pratik :) eline sağlık
Sunumu çok şık olmuş kim dayana bilirki çileğe paşam çok haklı valla :)ellerine sağlık canım
Çok güzel görünüyor. Ben de çilekseverim. Yapan olsa da yesem :)
Zaten amaç çocuklarımızı mutlu etmek değil mi:)))
Şeklin ne önemi var...
Çok güzel olmuş canım
Ellerine sağlık
sevgiler
Yasemin gerçketen çok pratik bir pasta olmuş. Ellerine sağlık. Benim çocuklarımda gördükleri her türlü pastanın üzerine 2 tane mum dikip üflerler ve doğum günü yaparlar. :))
Çok pratik, çok güzel tam acil durumlar için.
Ellerine sağlık Yasemincim.
Sevgiler..
canım sana blogumda süprizim var
Gerçekten çok lezzetli duruyor. Bu pastanın bu görüntüsü bence sadece çocukları değil beni de çok mutlu eder yani:) Ellerine sağlık:) Bu arada sayfamda sana bir ödülüm var. Alırsan sevinirim. Çok öptüm:)
Kolay ama yıkılıyor :)))
Yorum Gönder