21 Ekim 2010 Perşembe

Kalp Kurabiye


Yok bu kurabiye yeni değil, yaklaşık 3 ay oldu neredeyse yapılalı. Yazın o en sıcak günlerinde kendimizi eve kapattığımız bir vakitte küçük adamımla evde faaliyet olsun diye yapılmıştı bunlar. Bahsetmedim sanırım daha önceden bizim küçük adam biraz kural bilmez, biraz haylaz ve dikkat eksikliği sorunları yaşıyor. Onu sürekli değişik etkinliklerle uyanık tutmamız gerekiyor yoksa işimiz oldukça güçleşiyor. Genelde anne mutfakta nefes alabildiği için çoğunlukla mutfak faaliyetleri ilk tercihimiz oluyor. Onun da şikayeti yok, çorba da karıştırıyor, bulaşık makinesini de boşaltıyor, sofrayı kurmama da yardım ediyor, kurabiye - kek de yapıyor. İlerde gelinden dua alırım umarım:))

Oğluşumun elinden çıkan bu kalp kurabiyelerin tarifi Sevgili Pelin' ciğime ait. Burada da bulunsun aynen yazıyorum.

Malzemeler
175 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 yumurta akı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
2 çay kaşığı kabartma tozu
Alabildiği kadar un (3,5 su bardağı demiş Pelin ama ben biraz daha fazla kullandım )


Yapılışı:
1. Margarini (veya tereyağını) karıştırma kabına koyun üzerine diğer malzemeleri ekleyin.
2. Un miktarını ele yapışmayacak kıvama gelene kadar eklemeye devam edin.
3. Hamuru biraz dinlendirdikten sonra yağlı kağıt serili tezgahın üzerinde kurabiyeleri merdane yardımı ile açın.
4. Kurabiye kalıpları ile kesip ,yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15 dakika pişirin.Fırından çıkarttıktan sonra tepside soğutup servisini yapın.



Uzunca bir süre de kapalı bir kurabiye kavanozunda bayatlamadan saklanabiliyor. Alın çocukları yanıbaşınıza, yapıverin kurabiyelerinizi güle oynaya. Sonra da onlara bir bardak süt, kendinize bir fincan kahve hazırlayıp keyfini çıkarın.
Yorum Gönder