22 Ekim 2010 Cuma

Labneli Dereotlu Poğaça


Daha önce de bahsetmiştim bir yemek paylaşım grubumuz var bizim, Yemek ve Biz. Geçenlerde grupta o kadar uzunca bir vakit üzerinde yazıldı çizildi ki dayanamadım kalktım yapıverdim. Tarifin orjinali  burada var ama ben üzerinde biraz oynamalar yapıverdim. Nedense iç malzemenin ortaya konulmasından daha çok hamura katılmış olmasını seviyorum ben poğaçalarda. Ya da içinden peyniri ayıklayan küçük adam öyle seviyor diyelim. Neyse ki bu tarifte bir paket labne peyniri zaten içinde mevcut. Küçük adamın her lokmasında peynir yedirebildiğime şükrettim bir kere daha. Yalanla da dolanla da olsa yedi işte.


Malzemeler
250 gr oda ısısında tereyağı
1 paket labne peyniri
2,5-3 bardak kadar un ( ben tam buğday unu kullandım )
5-6 dal ince kıyılmış dereotu
1 paket kabartma tozu

Üzeri için yumurta sarısı ve susam

Yapılışı:
1. Tereyağı ve labne peynirini birbiri ile özleşinceye kadar karıştırın
2. Unu, kabartma tozunu, kıyılmış dereotunu ve tuzunu ekleyip güzelce yoğurun.
3. Hamurdan küçük parçalar kopartın, elinizde yuvarladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
4. Üzerine yumurta sarısı sürün. Susam serptikten sonra 175 derecedeki sıcak fırına atın.
5. Fırının kapağını hiç açmadan  20 dakika pişirin.

Afiyet olsun


 Sonunda da böyle lezzetinden çatlamış poğaçaları çıkarıp fırından bir iki üç deyip başlayın yemeye. Bizim evde çok şükür ki böyle poğaça kurabiye pişince yarı ölçü pişiriliyor, diğer yarısı başka bir zaman için dondurucuya giriyor. Yoksa halim pek daha vahim olacaktı. Buna da şükür. Hepinize iyi haftasonları diliyorum.
Yorum Gönder