Limonlu Kek

Bu kekin uzun zamandır arşivde bekliyor olması benim adıma utançtır.Bu kadar sevilip de bu kadar niye karanlıkta tutulur zavallıcık.Benim gibi limonun ekşiliğini sevenler bayılacak bu lezzete.Tarif Oktay Usta'ya ait,yıllar öncesinden bir gazete ekinde verilmiş dergiden aldım.Blogu açtığımda annemde ne kadar yemek kitabı,dergisi varsa derleyip toplayıp eve getirmiştim.Sanki kadıncağız benim için biriktirmiş o kadar şeyi yıllarca.Sesini çıkarmadı valla verdi,benim ayran gönüllü olduğumu bildiğinden nasılsa bu hevesim de geçer diye düşünmüştü herhalde.Fakat bu heves bende hiç geçecek gibi değil,şimdilerde gazete bayilerinin önünde ne kadar yemek dergisi varsa bakınıyorum.Her ay sadece 1 dergi hakkı verdim kendime.Neyse konu yine dağıldı farkındayım gelelim tarife.

Malzemeler:

3 adet yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvıyağ

2 adet limon

kabartma tozu

1 çay bardağı süt

alabildiği kadar un

üzeri için kırılmış fındık

Yapılışı:

1.Önce yumurtaları kırıp şekerle köpürene kadar çırpıyoruz

2.Üzerine sıvıyağ,sütü,limonların kabuğunun rendesini ve limon suyunu ilave ediyoruz

3.Tahta kaşıkla karıştırıp unumuzu yavaş yavaş eleyerek ekliyoruz.

4.En son kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.

5.Yağlanmış kek kalıbına harcı döküyoruz.

6.Üzerine fındıkları serpiyoruz (ben fındık kullanmadım bu kekte)

7.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-40 dk kadar pişiriyoruz.

8.Oda ısısında soğuduktan sonra kalıbından çıkarıp üzerine limon rendesi serpip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Benzer Tarifler:

Limonlu Cheesecake-Peykek

Çikolatalı Limonlu Truff

Limonlu İrmik Helvası