Islak Kurabiye ( Brownie Kurabiye )

Bu güzeller yazın en sıcak günlerinden kalma. Kumbağ' da evimizde ağırladığımız misafirlerimiz için hazırlamıştık Ece ile birlikte. Bir tane yemekle asla kendinizi durduramayacağınız bir tarif bu, o sebeple iyi mi kötü mü siz karar verin. Öyle kavanoza koyayım da günlerce gidip gelip yiyeyim diyeceğiniz bir kurabiye de değil. Mümkünse kalabalık bir davetli grubunuz varsa deneyin yoksa hepsini mideye indirmek için kendinize habire bahaneler yaratacaksınız. Öyle ki bunlar bitene kadar bizim küçük adamın ağzı hiç durmadı, ne zaman görsem elinde mıncık mıncık bir kurabiye.  En kısa sürede büyük adamı da tanıştırmak istiyorum bu lezzetle. Eminim o da hiç affetmeyecektir bunları. Tarif  Sevgili Tümaycığıma ait. Tarifi de aynen onun blogundan olduğu gibi aldım ve uyguladım.

Malzemeler:

1 adet margarin (oda sıcaklığında)

2 adet yumurta

1 çay bardağı fındık yağı

2 kahve fincanı toz şeker

1 paket kakao (8-9 yemek kaşığı)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Şerbeti için

1 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

1. Kurabiye için gerekli olan tüm malzemeleri genişçe bir yoğurma kabına koyup karıştırın.

2. Ele yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar unu ilave ederek yoğurun.

3. Kulak memesi kıvamına gelince yağlanmış fırın tepsisine yuvarlayarak dizin.

4. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar çatlayana kadar pişirin.

5. Bu esnada şerbet için süt ve şekeri ayrı bir kapta karıştırın.

6. Şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırarak eritin. Kesinlikle ateşe koymayın.

7. Pişen kurabiyeleri sıcakken soğuk süt şerbetine batırın ve bir saklama kabına dizin.

8. Kalan şerbetinizi de kurabiyelerin üzerine dökün.

9. Oda ısısına gelince servis yapın.

Bu şekilde saklama kabı ile buzdolabına kaldırıp saklayabilirsiniz.